Conjunto para Presunto - Aries

O conjunto Aries, foi pensado pela Pedra das Meigas, com o objectivo de conseguir a ferramenta ideal para cortar presunto. Constituido por uma faca para cortar presunto e uma pedra de afiar dupla face com cabo em madeira.

No seu projecto foram tidos em conta aspectos importantes como a segurança, o equilibrio e o poder de corte, assim como a fácil manutenção e corte duradouro.

Faca para presunto com lâmina "full tang" em aço sueco SANDVIK 14C28N, aço de ultima geração que incorpora o Nitrogénio e Carbono numa composição perfeita. A sua dureza de HRc.58 é ideal para uma boa preservação do fio a par de uma boa flexibilidade.

O material do cabo é Micarta, muito utilizada em cutelaria desportiva e militar, devido à sua alta resistência e durabilidade. Material higiénico pouco porros e resistente às lavagens na máquina. É importante também salientar a forma do cabo, cuidadosamente pensada, a sua forma ergonómica e a distribuição de peso entre o este e a lâmina evitam a criação de lesões musculares durante a sua utilização.

Este conjunto é fornecido com uma pedra natural dupla face com cabo em Micarta. A pedra de grão médio foi especialmente selecionada para realizar um desbaste minimo no aço. Por seu lado a pedra de grão fino, possibilita um grau de polimento, que aumenta a capacidade de penetração.