Ebony Prisma Jamon - Conjunto de facas para Chef

Ebony Prisma Jamon - Conjunto de facas para Chef


Conjunto de facas para Chef com 2 lâminas especialmente concebidas para trabalhos profissionais na cozinha. O nome ebony prisma, ou prisma negro, significa poder de corte e realça a forma diferente como o aço é tratado e desbastado para obter um corte e afiamento de excelência.

Todo este projecto, desde a concepção à obra, foi desenvolvido pelo artesão Carlos Norte na unidade produtiva artesanal do Lombo do Ferreiro, e levou vários anos para chegar ao resultado final.

O design é simples, elegante, leve, e resultou de vários anos de tertúlias entre quem gosta de fazer facas, e conhece o mundo das cutelarias, com vários Chef’s que sabem e gostam de cozinhar, e olham para a faca como a sua ferramenta mais essencial.

A fabricação manual e os materiais naturais personalizam um conjunto para satisfazer o Chef exigente, ou o curioso que com prazer se dedica à arte da cozinha, e gosta de o fazer com qualidade.


Especificações:

  • Aço Aisi 440 com liga extra Molibdenium e Vanadium (origem Alemanha).
  • Dupla tempera, dureza 57 Hrc.
  • Revenido extra longo para grão fino e fácil afiar.
  • Sistema especial para junção e selagem do cabo e lamina em aço 316.
  • Madeira de Ébano com 40 anos de secagem, aprovada para cozinha por ser hidrófuga.
  • Cera natural nos polimentos.


Inclui caixa de transporte em madeira com um original fecho, marca Lombo do Ferreiro.


Made in Portugal

Lâmina
Material da LâminaAço Inox
Tipo
TipoLâmina Fixa
Cabo
Material do CaboMadeira
Fabrico
PaísPortugal

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  • 147,60€

Etiquetas: Transportar, Preparar, Cozinhar, Uso Profissional

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