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Estojo Ivo Technic - 13 peças HACCP

Estojo Ivo Technic - 13 peças HACCP
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Novo
Estojo Ivo Technic - 13 peças HACCP
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Produto com Oferta das Despesas de Envio
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  • Modelo: 26464
  • Envio dentro de 20-30 Dias
IVO Cutelarias IVO Cutelarias
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149,40€
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O Conjunto IVO Technic Cores HACCP da IVO Cutelarias é a solução ideal para chefes, profissionais de restauração e estudantes que necessitam de um equipamento completo e alinhado com as normas internacionais de segurança alimentar. Composto por 13 peças indispensáveis, este kit distingue-se pelos cabos codificados por cores HACCP, permitindo uma identificação rápida do tipo de alimento a manusear e prevenindo eficazmente a contaminação cruzada na cozinha.   Todo o conjunto vem acondicionado num estojo de transporte profissional e espaçoso com alça de ombro, garantindo higiene, proteção das lâminas e máxima praticidade na deslocação.  

O que é o código de cores HACCP?

A codificação por cores nos cabos das facas ajuda a separar o manuseamento de diferentes tipos de alimentos:

      • Cabo Vermelho (Faca de Cozinheiro): Carnes cruas
      • Cabo Branco (Faca para Pão): Padaria, pastelaria e lacticínios
      • Cabo Azul (Faca para Filetar): Peixe cru e frutos do mar
      • Cabo Verde (Faca para Tornear): Frutas e vegetais
      • Cabo Preto (Faca para Descascar / Utensílios): Alimentos cozinhados e utilização geral

      As peças específicas no kit, são as seguintes:

      • Colher de prova
      • Saca rolhas dupla alavanca
      • Descascador de batata 11cm
      • Tesoura de cozinha
      • Pinça para espinhas 11cm
      • Pinça para empratar 20 cm
      • Espátula curva 10 cm
      • Faca para tornear 8,5 cm
      • Faca para descascar 9 cm
      • Faca para filetar 15 cm
      • Faca para pão 20,5 cm
      • Faca de cozinheiro 25,5 cm
      • Fuzil 25 cm
      • Estojo para transporte (Aberto 55 cm x 49 cm )


      Especificações: 

      • Aço inoxidável crómio-molibdénio-vanádio (x50CrMoV15) — Excelente retenção de fio e durabilidade
      • Cabos em POM com rebites em aço inox
      • Design ergonómico — Cabos em POM com rebites em aço inox, conforto e resistência mesmo em uso prolongado
      • Estojo/mala profissional — Protege as ferramentas e facilita o transporte
      • Produção portuguesa — Qualidade reconhecida internacionalmente
      Lâmina
      Material da Lâmina Aço Inox
      Tipo
      Tipo Lâmina Fixa
      Cabo
      Material do Cabo Sintético
      Fabrico
      País Portugal

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      Etiquetas: Transportar , Cozinhar
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