Name: Faca de Chefe Wakiita™ Bunka Bocho by Spyderco
Brand: Spyderco
Price: 284.95 EUR
Availability: OutOfStock

Faca de Chefe Wakiita™ Bunka Bocho by Spyderco

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Modelo: K18GP
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Spyderco

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A Faca Bunka Bocho Wakiita™ da Spyderco, parte da coleção Murray Carter, é ideal para preparar carnes, vegetais e peixes. A lâmina de 19,7 cm é feita de aço inoxidável CTS® BD1N, conhecido pela sua dureza e resistência à corrosão. O cabo estilo "wa" octogonal em G-10 preto oferece conforto e controle precisos. Esta faca é perfeita para chefs que buscam uma ferramenta de alta performance com um design tradicional japonês.

Características:

Comprimento total: 32,1 cm
Comprimento da lâmina: 19,7cm
Aço: CTS BD1N
Peso: 162g
Espessura da lâmina: 1,8 mm
Cabo: G-10
Origem: Japão

Uma faca multiuso adequada para preparar carne, vegetais e peixe, a Bunka Bocho significa literalmente "faca cultural" devido ao seu papel na preparação da culinária tradicional japonesa em casa. Intimamente relacionada à faca Santoku ("três virtudes"), a Bunka Bocho tem uma ponta mais afiada e utilitária.

Wakiita significa literalmente "perto da tábua de corte" e é um termo usado para se referir a aprendizes seniores habilidosos o suficiente para auxiliar chefs de alto escalão. Equivalentes a subchefes ou chefs profissionais em cozinhas ocidentais, eles são profissionais culinários talentosos a caminho de se tornarem chefs especialistas. Como o segundo nível da Coleção Murray Carter da Spyderco, a Série Wakiita captura o espírito do chef profissional ao expressar os designs altamente refinados de Carter com lâminas sólidas de aço inoxidável.

As lâminas das facas da Série Wakiita são retificadas com precisão em CTS® BD1N - um aço inoxidável de alto carbono enriquecido com nitrogênio que fornece um equilíbrio superior de dureza, retenção de fio e resistência à corrosão. Como todas as facas da Coleção Murray Carter, elas são excepcionalmente finas e retas para desempenho de corte superior e orgulhosamente apresentam o exclusivo "Carter Elbow" - um afunilamento distinto da espinha até a ponta que reforça a ponta da lâmina.

Em estilo clássico, as facas da Série Wakiita apresentam cabos tradicionais "estilo wa" (octogonais). Cuidadosamente trabalhadas em G-10 preto sólido, uma fibra de vidro durável e laminado epóxi, os cabos polidos garantem conforto e controle preciso.

Uma fusão notável de designs tradicionais testados pelo tempo e materiais modernos de última geração, a Série Wakiita traduz com precisão os premiados designs personalizados da Murray Carter em talheres de alto desempenho que certamente agradarão até os entusiastas da culinária mais exigentes.

Lâmina
Comprimento da Lâmina	19.5 cm
Material da Lâmina	Aço Inox
Tipo
Tipo	Lâmina Fixa
Cabo
Material do Cabo	Sintético
Fabrico
País	Japão

Etiquetas: Preparar

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