Name: Faca de Chefe Wüsthof Performer
Brand: WÜSTHOF - facas de cozinha alemãs
Price: 230.00 EUR
Availability: OutOfStock

Faca de Chefe Wüsthof Performer

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Modelo: 1061200116
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WÜSTHOF - facas de cozinha alemãs

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230,00€

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Lâmina

16 cm - 230,00€

20 cm - 270,00€

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A faca de chef WÜSTHOF da linha Peformer é o verdadeiro tudo-em-um da cozinha. Com uma lâmina de 20 cm, esta faca profissional é ideal para trabalhos precisos e potentes em todo o tipo de ingredientes. Adequada para todas as técnicas de corte, é a faca universal perfeita para apreciadores de culinária e chefs profissionais.

Revestimento DLC (Diamond-Like Carbon): a lâmina com revestimento DLC representa o padrão de ouro no mercado das facas. Graças à redução de atrito, desliza facilmente através de alimentos duros ou macios e oferece resistência excecional ao desgaste e à corrosão, devido à sua elevada dureza.

Cabo Hexagon Power Grip: o design ergonómico e antiderrapante com estrutura em favo de mel garante controlo absoluto e conforto em todas as condições de trabalho.

Especificações

Comprimento do cabo: 11,4 cm / 11, 9 cm
Método de fabrico: forjada
Dureza Rockwell: 58 HRC
Comprimento da lâmina: 16 / 20 cm
Largura: 4,0 / 4,7 cm

Cuidados e manutenção

Lave à mão e seque imediatamente com um pano.
Evite o uso de esponjas abrasivas ou deixar a faca de molho.
Guarde sempre em suporte ou estojo próprio para evitar danos.
Não corte sobre superfícies duras como metal, vidro ou madeiras rijas (ex.: bambu).
Afie regularmente para manter o desempenho ideal.
Quando necessário, afie com pedra de afiar, chaira ou afiador manual.

WÜSTHOF Performer – Precisão extrema, desempenho sem limites

Com mais de 200 anos de tradição em Solingen, a cidade alemã conhecida como “a cidade das lâminas”, a WÜSTHOF é uma das marcas mais prestigiadas de cutelaria do mundo. Desde 1814, a empresa familiar combina artesanato de precisão com tecnologia de ponta, criando facas reconhecidas pela sua durabilidade, equilíbrio e design intemporal.

A linha Performer representa o auge dessa herança: um encontro entre engenharia moderna e experiência profissional.

Lâmina com tecnologia Diamond-Like Carbon (DLC)

Cada faca WÜSTHOF Performer é forjada a partir de um único bloco de aço inoxidável X50CrMoV15, conhecido pela sua resistência e capacidade de manter o fio de corte.

A lâmina recebe o inovador revestimento DLC (Diamond-Like Carbon) — um tratamento de alta tecnologia que confere uma superfície extremamente dura, lisa e resistente.

Graças a esse acabamento:

o atrito é reduzido ao mínimo, permitindo cortes limpos e precisos;
os alimentos não aderem à lâmina;
e a faca apresenta resistência superior a riscos, ácidos e humidade.

Com dureza de 58 HRC, estas facas mantêm o fio afiado por muito mais tempo, mesmo em uso intensivo.

Cabo Hexagon Power Grip

O Hexagon Power Grip é um cabo ergonómico e antiderrapante, com estrutura em favo de mel e material de alta resistência reforçado com fibra de vidro.

O resultado é uma empunhadura segura, precisa e confortável, mesmo com mãos molhadas ou uso prolongado, ideal para chefs profissionais e apreciadores exigentes.

Design, equilíbrio e desempenho

Com um visual preto integral e acabamento mate, as facas da linha Performer unem sofisticação, desempenho e durabilidade.

O equilíbrio entre lâmina e cabo foi cuidadosamente ajustado para oferecer controlo total em qualquer técnica de corte, desde picar ervas a filetar carnes ou legumes.

Por que escolher WÜSTHOF Performer

Fabricadas em Solingen, Alemanha, com mais de dois séculos de experiência.
Tecnologia PEtec (Precision Edge Technology) garante ângulo de corte perfeito e afiação a laser.
Materiais premium que resistem ao tempo e ao uso intensivo.
Uma série criada para quem exige o melhor em desempenho, estética e fiabilidade.

WÜSTHOF: para quem acredita que cada corte deve ser perfeito.

Disponível na Loja das Facas, a sua loja oficial de facas alemãs premium em Portugal.

Lâmina
Comprimento da Lâmina	20 cm
Material da Lâmina	Aço Revestido
Tipo
Tipo	Lâmina Fixa
Cabo
Material do Cabo	Sintético
Fabrico
País	Alemanha

Etiquetas: Preparar

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