As facas de cozinha multiusos geralmente com menos de 15cm, têm uma lâmina mais fina que a faca de chefe e pode não ter espigão a todo o comprimento. É boa para trinchar e fatiar carnes brancas e delicadas, como peitos de frango ou fígado de vitela, e legumes tenros, como a curgete.
A escolha de facas de cozinha depende:
- Do objectivo da sua utilização. Por exemplo, uma faca multiusos é indicada para preparar os mais diferentes alimentos, já uma faca para picar vegetais descasca, corta e pica apenas pequenos ingredientes (que cabem na palma da mão).
- Da primeira experiência. Quando testamos uma faca de cozinha profissional, o cabo deve encaixar-se bem nas mãos e ser confortável. Esteja atento ao punho, que tem de estar bem unido e sólido, e ao material do cabo, que deve ser resistente.
- Do tipo de aço que prefere. O aço das facas de cozinha pode dividir-se em dois tipos: inox e carbono. No primeiro, não há a corrosão da lâmina, a não ser que fique exposta a ambientes extremos. Já o último tem uma menor resistência à oxidação, o que permite penetrações de água e de oxigénio e a criação da ferrugem. No entanto, as facas de aço de carbono são mais facilmente afiadas.
Para utilizar facas de cozinha, o primeiro passo é segurar nas facas como se fosse dar as mãos ao cabo. Ao pegá-la, o dedo indicador tem de ficar do lado de fora da lâmina. Os outros três dedos apertam a parte de cima do cabo, junto da lâmina. A faca de cozinha deve estar paralela ao seu corpo para cortes mais precisos. A ponta e a lâmina ficam sempre para baixo, ao segurar a faca.
É igualmente importante saber como conservar as facas de cozinha. Para isso, recorra a um fúsil ou pedra de afiar que devolve o fio das facas ou melhora-o. Além disso, após serem usados, os utensílios devem ser limpos com água morna, detergente e uma toalha para retirar restos de comida e outras sujidades. Quanto mais tempo as facas ficarem sujas e húmidas, maior é a deterioração do aço e da lâmina. Utilize tábuas de plástico ou de madeira, porque as opções em ardósia, por exemplo, irão danificar as ferramentas.
Brand: Opinel
Modelo: 001300
Caixa Opinel "Os Essenciais da Cozinha"
Caixa Opinel "Os Essenciais", a simplicidade da faia, essencial em todas as cozinhas. O conjunto é composto por 4 facas pequenas, fáceis de manusear e eficazes diariamente: a versátil faca de tornear; a faca serrilhada essencial, muito eficiente, especialmente para cortar tomates e salsichas;..
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Brand: Opinel
Modelo: 001626
Caixa Opinel "Os Essenciais da Cozinha" Loft
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Brand: Opinel
Modelo: 001233
Caixa Opinel 4 Facas de Cozinha Nº 112
4 facas de cozinha multiusos em 4 cores: azul, amarelo, vermelho ... e verde!O conjunto agrupa 4 facas Opinel N° 112, o modelo multiusos essencial para descascar frutas e legumes, para cortar e fatiar finamente. Lâminas de 10 cm em aço inoxidável garantido um corte com qualidade e cabos ..
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Brand: Spyderco
Modelo: K18GPBNBK
Faca de Chefe Itamae™ Bunka Bocho by Spyderco
A Faca Bunka Bocho Itamae™ da Spyderco, parte da coleção Murray Carter, é uma faca multifuncional ideal para preparar carnes, vegetais e peixes. Apresenta uma lâmina de 19,5 cm em aço Super Blue/SUS410, com construção de três camadas que proporciona durabilidade e precisão. O cabo tradicional "wa-st..
309,95€
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Brand: Spyderco
Modelo: K18GP
Faca de Chefe Wakiita™ Bunka Bocho by Spyderco
A Faca Bunka Bocho Wakiita™ da Spyderco, parte da coleção Murray Carter, é ideal para preparar carnes, vegetais e peixes. A lâmina de 19,7 cm é feita de aço inoxidável CTS® BD1N, conhecido pela sua dureza e resistência à corrosão. O cabo estilo "wa" octogonal em G-10 preto oferece conforto e control..
284,95€
Sem impostos:231,67€
Brand: Spyderco
Modelo: K04PBK
A faca de cozinha da Spyderco possui uma lâmina de 16,5 cm em aço inoxidável MBS-26, ideal para diversas tarefas de corte na cozinha. O cabo em polipropileno preto é moldado diretamente na lâmina, proporcionando conforto e controle excepcionais. Características:Comprimento total: 27,5 cmComprim..
66,95€
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Brand: ARCOS
Modelo: 805109
A faca de cozinha da marca Arcos é uma ferramenta essencial para tarefas diárias na cozinha. Com uma lâmina de 11 cm, esta faca é fabricada em aço inoxidável NITRUM®, oferecendo excelente durabilidade e um corte preciso. O cabo ergonómico em polipropileno é altamente resistente a choques, produ..
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Brand: Spyderco
Modelo: K04SBL
Faca de Cozinha c/ Serrilha by Spyderco
A faca de cozinha Spyderco possui uma lâmina de 16,5 cm feita de aço inoxidável MBS-26, ideal para uma variedade de tarefas na cozinha. Com cabo em polipropileno azul, oferece uma aderência confortável e segura. A lâmina apresenta um padrão serrilhado SpyderEdge, que ajuda a manter a afiação po..
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Brand: GLOBAL
Modelo: GS-1
Faca de cozinha, da marca japonesa Global, com uma lâmina de 11 cm. Recomendada para a maioria dos trabalhos de cozinha, como cortar carnes e legumes. A lâmina é afiado em ambos as faces, sendo adequada para destros e canhotos.Características:Material: Aço inoxidável Cromova18Ângulo de afiação: 15ºT..
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Brand: Spyderco
Modelo: K05PBK
Faca de Cozinha Multiusos by Spyderco
A faca de cozinha da Spyderco possui uma lâmina de 11,4 cm em aço inoxidável MBS-26, oferecendo excelente controle e desempenho de corte. O cabo em polipropileno preto é moldado diretamente na lâmina, proporcionando conforto e durabilidade. Esta faca é ideal para uma variedade de tarefas na coz..
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Brand: Spyderco
Modelo: K05SRD
Faca de Cozinha Multiusos c/ Serrilha by Spyderco
A faca de cozinha multiusos da Spyderco possui uma lâmina de 11,4 cm em aço inoxidável MBS-26, oferecendo excelente controle e desempenho de corte. O cabo de polipropileno vermelho é moldado diretamente na lâmina, proporcionando durabilidade e uma pegada confortável. A lâmina SpyderEdge co..
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Brand: ICEL
Modelo: 25100.AS03000.100
Faca de Cozinha Multiusos ICEL Absolute Steel
Faca multiusos com 15 cm, tem uma lâmina mais fina que a faca de chefe, Esta faca de cozinha é boa para trinchar e fatiar carnes brancas e delicadas, como peitos de frango ou fígado de vitela, e legumes tenros, como a courgete.A Linha Absolute Steel é uma combinação entre simplicidade e ergo..
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Brand: ICEL
Modelo: 22101.DR03000.130
Faca de Cozinha Multiusos ICEL Douro
Esta faca multi-usos da linha Douro Gourmet é uma ferramenta versátil e essencial em qualquer cozinha. Com a sua lâmina pontiaguda, esta faca é ideal para descascar, cortar e decorar frutas e vegetais.Especificações:Lâmina: Lâmina full tang em aço inoxidável superior, enriquecida com crómio-molibdén..
38,76€ 43,06€
Sem impostos:31,51€
Brand: Cutelaria Martins
Modelo: FCMT093
Modelo tradicional de faca de cozinha, lâmina em aço inoxidável.
Cabo em madeira.
Especificações:
Comprimento da Lâmina: 9,3 cm
..
3,17€
Sem impostos:2,58€
Brand: Cutelaria Martins
Modelo: FCMT103
Modelo tradicional de faca de cozinha, lâmina em aço inoxidável.
Cabo em madeira.
Especificações:
Comprimento da Lâmina: 10,3 cm
..
3,71€
Sem impostos:3,02€
Brand: Cutelaria Martins
Modelo: FCMT127
Modelo tradicional de faca de cozinha, lâmina em aço inoxidável.
Cabo em madeira.
Especificações:
Comprimento da Lâmina: 12,7 cm
..
4,59€
Sem impostos:3,73€
Brand: Cutelaria Martins
Modelo: FCMT146
Modelo tradicional de faca de cozinha, lâmina em aço inoxidável.
Cabo em madeira.
Especificações:
Comprimento da Lâmina: 14,6 cm
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5,70€
Sem impostos:4,63€
Brand: Cutelaria Martins
Modelo: FCMT170
Modelo tradicional de faca de cozinha, lâmina em aço inoxidável.
Cabo em madeira.
Especificações:
Comprimento da Lâmina: 17,0 cm
..
6,83€
Sem impostos:5,55€
Brand: Cutelaria Martins
Modelo: FCMT192
Modelo tradicional de faca de cozinha, lâmina em aço inoxidável.
Cabo em madeira.
Especificações:
Comprimento da Lâmina: 19,2 cm
..
7,41€
Sem impostos:6,02€
-10 %
Brand: Cutelaria Martins
Modelo: FCMT225
Modelo tradicional de faca de cozinha, lâmina em aço inoxidável.
Cabo em madeira.
Especificações:
Comprimento da Lâmina: 22.5 cm
..
8,79€ 9,77€
Sem impostos:7,15€
Brand: Victorinox
Modelo: 6.9010.15G
Faca de cozinha elegante e afiada com cabo em madeira de nogueira.Nenhum trabalho é muito difícil para esta ajudante de cozinha compacto e tradicional. A faca de cozinha Swiss Modern corta de modo limpo e sem esforço todos os tipos de alimentos e, com a lâmina fina e afiada com precisão, ela combina..
85,55€
Sem impostos:69,55€
Brand: GLOBAL
Modelo: GSF-15
Faca de descascar GLOBAL GSF-15
Faca para descascar, da marca japonesa Global, com uma lâmina de 8 cm. Recomendada para a maioria dos trabalhos de cozinha, como cortar e descascar frutas e legumes. A lâmina é afiado em ambos as faces, sendo adequada para destros e canhotos.Características:Material: Aço inoxidável Cromova18Ângulo d..
51,91€
Sem impostos:42,20€
Novo
Brand: WÜSTHOF - facas de cozinha alemãs
Modelo: 1025048816
Faca de Trinchar Wüsthof Gourmet
A Faca de Trinchar Wüsthof Gourmet é uma peça fundamental em qualquer cozinha, concebida para quem é apreciador de versatilidade, precisão e conforto no uso diário. Trata-se de uma faca multifunções, indicada para uma vasta gama de tarefas — desde fatiar carne e peixe, até picar legumes, ervas ..
61,38€
Sem impostos:49,90€
Brand: GLOBAL
Modelo: GS-11
Faca Multiusos Flexível GLOBAL GS-11
Faca utilitária flexível, 15 cm de lâmina. Trata-se de uma faca multiusos com lâmina flexível. A flexibilidade e o design desta faca multiusos permitem realizar diferentes tarefas, como descascar ou cortar frutas e vegetais, ou cortar alimentos que, devido às suas formas, necessitam da flexibilidade..
103,70€
Sem impostos:84,31€
Novo
Brand: IVO Cutelarias
Modelo: 1221067.13
A Faca Multiusos da Linha Supreme 1961 é uma peça versátil e indispensável para o dia a dia na cozinha. Desenvolvida para oferecer precisão e controlo, adapta-se a uma ampla variedade de tarefas, desde cortar e fatiar até preparar legumes, frutas e pequenas peças de carne.Com lâmina ligeiramente mai..
29,59€
Sem impostos:24,06€
Novo
Brand: WÜSTHOF - facas de cozinha alemãs
Modelo: 1061200409
Faca Multiusos Wüsthof Performer
Uma faca pequena e versátil, a faca de descascar WÜSTHOF da linha Peformer, com uma lâmina fina e potente e um gume liso extremamente afiado, é ideal para picar com precisão ingredientes pequenos, como cebolas e ervas aromáticas. É também a ferramenta perfeita para descascar, picar e ..
170,00€
Sem impostos:138,21€
-10 %
Brand: ICEL
Modelo: 23100.3245000.030
Para que possa saborear as castanhas devidamente é necessário que golpeie correctamente a sua casca.Para o ajudar nessa tarefa a ICEL criou a faca ideal que permite cortes mais precisos.Especificações:Comprimento total: 13 cmComprimento da lâmina: 3 cmCabo: Madeira de Jatobá com rebites de latãoLâmi..
7,27€ 8,08€
Sem impostos:5,91€
Brand: GLOBAL
Modelo: GS-38
Faca p/ Descascar GLOBAL GS-38
A faca para descascar GS-38, da marca Global, é uma ferramenta indispensável para tarefas precisas na cozinha, como descascar, aparar e preparar frutas e vegetais. Com uma lâmina curta de 9 cm, oferece total controlo e precisão para cortes delicados e detalhados.
Fabricada em aço inoxidável CROMO..
79,40€
Sem impostos:64,55€
Brand: ARCOS
Modelo: 225900
Faca p/ Filetar 16cm ARCOS Ópera
A Faca para Filetar Série Ópera, da marca Arcos, possui uma lamina longa e fina com 16 cm e caracteriza-se por conseguir um corte limpo e preciso ao cozinhar uma variedade de carnes e peixes. O design exclusivo dos mestres fabricantes espanhóis da marca apresenta um fio especial de seda.Característi..
35,45€
Sem impostos:28,82€
Brand: GLOBAL
Modelo: GS-5
A faca Global GS-5 é uma faca para vegetais, a faca é inspirada na faca japonesa Usuba, as partes relativamente planas da lâmina são projetadas para cortar frutas e vegetais, entrar em contato total com a tábua de corte e proporcionar um corte limpo. Esta faca para vegetais GS-5, da marca Global, é ..
103,70€
Sem impostos:84,31€
Brand: ICEL
Modelo: 22101.DR02000.090
A faca para Vegetais da linha Douro Gourmet é a escolha perfeita para cortar e fatiar frutas e vegetais pequenos com precisão. O seu design com ponta arredondada proporciona segurança e eficiência durante o uso.Especificações:Lâmina: Lâmina full tang em aço inoxidável superior, enriquecida com crómi..
39,05€
Sem impostos:31,75€
Novo
Brand: WÜSTHOF - facas de cozinha alemãs
Modelo: 1040100409
Faca p/ Vegetais Wüsthof Classic
A Faca para Vegetais Wüsthof Classic é uma das facas mais essenciais em qualquer cozinha, posicionando-se logo após a faca de chef em importância. Compacta, precisa e extremamente versátil, é ideal para todas as tarefas de detalhe: descascar, aparar, cortar, fatiar e preparar frutas, legum..
69,00€
Sem impostos:56,10€
Novo
Brand: WÜSTHOF - facas de cozinha alemãs
Modelo: 1025048112
Faca p/ Vegetais Wüsthof Gourmet
A Faca Multiusos Wüsthof Gourmet é uma peça fundamental em qualquer cozinha, concebida para quem é apreciador de versatilidade, precisão e conforto no uso diário. Trata-se de uma faca multifunções, indicada para uma vasta gama de tarefas — desde cortar e descascar legumes, ervas aromáticas e ou..
36,78€
Sem impostos:29,90€
Brand: ICEL
Modelo: 24100.IT03000.150
Uma faca universal para preparar e cortar frutos e vegetais de maiores dimensões.
Especificações:
Cabo: Polipropileno
Material da Lâmina: Aço Inox de Qualidade Superior
Tamanho da Lâmina: 15cm..
9,82€
Sem impostos:7,98€
Brand: NICUL
Modelo: 7810.3107.1818
Faca para Filetes NICUL Prochef 18 cm
Uma faca para filetes ergonómica e resistente. Cabo em polipropileno com textura antiderrapante permitindo uma maior aderência e utilização por longos períodos de tempo. Especificações:Cabo: PolipropilenoMaterial da Lâmina: Aço Inox de Qualidade SuperiorTamanho da Lâmina: 18cm..
12,42€
Sem impostos:10,10€
Brand: Spyderco
Modelo: K08PBK
A faca Santoku da Spyderco possui uma lâmina de 17,3 cm em aço inoxidável MBS-26, ideal para diversas tarefas de corte na cozinha. Esta faca combina o design tradicional japonês com a funcionalidade ocidental, oferecendo versatilidade tanto para fatiar como para picar. O cabo em polipropileno p..
109,95€
Sem impostos:89,39€
Brand: GLOBAL
Modelo: G-80
Faca de cozinha Santoku, da marca japonesa Global, com uma lâmina de 18 cm. Este modelo é originário do Japão e sua versatilidade é um ponto a seu favor: corta carne, peixe ou legumes com facilidade. Além disso, a sua lâmina com alvéolos permite que os alimentos deslizem através do aço mais facilmen..
146,70€
Sem impostos:119,27€
Brand: GLOBAL
Modelo: GN-007
Faca de cozinha Santoku, da marca japonesa Global, com uma lâmina de 18 cm. Este modelo é originário do Japão e sua versatilidade é um ponto a seu favor: corta carne, peixe ou legumes com facilidade. Além disso, a sua lâmina com alvéolos permite que os alimentos deslizem através do aço mais facilmen..
155,50€
Sem impostos:126,42€
Novo
Brand: WÜSTHOF - facas de cozinha alemãs
Modelo: 1040131317
Faca Santoku Wüsthof Classic c/ Alvéolos
A Wüsthof Classic Santoku 17 cm é uma faca de inspiração japonesa, concebida para oferecer precisão, equilíbrio e versatilidade em todas as tarefas de preparação de alimentos. A sua lâmina larga e ágil permite cortar ervas, legumes, frutas, carne e peixe com suavidade e controlo. Os alvéolos criam p..
119,00€
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Brand: WÜSTHOF - facas de cozinha alemãs
Modelo: 1025046017
Faca Santoku Wüsthof Gourmet c/ Alvéolos 17 cm
A Santoku Wüsthof Gourmet 17 cm é uma faca de cozinha versátil, desenvolvida para quem é apreciador de precisão, eficiência e conforto no preparo diário dos alimentos. Inspirada no design japonês Santoku — cujo nome significa “três virtudes” — esta faca é indicada para cortar, fatiar e picar com ele..
79,90€
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Novo
Brand: WÜSTHOF - facas de cozinha alemãs
Modelo: 1061231317
Faca Santoku Wüsthof Performer c/ Alvéolos 18 cm
A Santoku Wüsthof Performer com alvéolos é uma faca de cozinha de alto desempenho, desenvolvida para quem é apreciador de precisão, controlo e eficiência no corte diário. Inspirada no design japonês Santoku — “três virtudes” — é ideal para cortar, fatiar e picar com fluidez, destacando-se no trabalh..
270,00€
Sem impostos:219,51€
-250x250.jpg "Navalha OPINEL p/ Castanhas e Alhos")
Brand: Opinel
Modelo: 002360
Navalha OPINEL p/ Castanhas e Alhos
Este canivete é usado para cortar e descascar castanhas, bem como para descascar alho ou remover rapidamente caroços e sementes de frutas fazendo uma incisão.É ideal para preparar geleias e tortas.O seu pequeno tamanho significa que ele cabe facilmente no bolso e a sua lâmina curta, pontiaguda e cur..
14,60€
Sem impostos:11,87€
Brand: Opinel
Modelo: 002359
Trio Opinel "Os Essenciais da Cozinha"
O Conjunto "Os Essenciais" Trio da Opinel é composto por três facas essenciais para o dia a dia na cozinha: uma faca de descascar, uma faca com serrilha e um descascador. As lâminas são de aço inoxidável de alta qualidade, resistentes à corrosão, e os cabos são feitos de polímero colorido, se..
22,55€
Sem impostos:18,33€
Brand: IVO Cutelarias
Modelo: 28160.09
Faca Tradicional de Cozinha IVO - Madeira
Faca tradicional de cozinha, modelo Corticeira.
Cabo: Madeira de Faia.
Lâmina: Aço InoxMoV
Modelo de faca de cozinha de cabo cilíndrico de madeira, cuja lâmina, direita num dos lados e arredondada no outro, é ligeiramente mais larga que o cabo.Este modelo foi inicialmente conce..
3,30€
Sem impostos:2,68€
Brand: NICUL
Modelo: 7550.4045.1215
Faca tradicional de cozinha multi-usos da Linha Tradicional NICUL, que perdura ao longo do tempo, alia lâminas de alta qualidade a cabos de madeira Jatobá ( Hymenaea Courbaril). Esta madeira é muito valorizada devido à sua resistência a pargas e fungos, tem um acor castanha avermelhada e lin..
10,70€
Sem impostos:8,70€
Brand: NICUL
Modelo: 7550.4030.0815
Faca tradicional de cozinha multi-usos da Linha Tradicional NICUL, que perdura ao longo do tempo, alia lâminas de alta qualidade a cabos de madeira Jatobá ( Hymenaea Courbaril). Esta madeira é muito valorizada devido à sua resistência a pargas e fungos, tem um acor castanha avermelhada e lin..
7,21€
Sem impostos:5,86€
-10 %
Brand: NICUL
Modelo: 7540.8135.0912
Faca Tradicional de Cozinha NICUL
Faca tradicional de cozinha, modelo Corticeira.
Cabo: Madeira de Faia.
Lâmina: Aço InoxMoV
Modelo de faca de cozinha de cabo cilíndrico de madeira, cuja lâmina, direita num dos lados e arredondada no outro, é ligeiramente mais larga que o cabo.Este modelo foi inicialmente conce..
4,07€ 4,53€
Sem impostos:3,31€
Brand: Cutelaria Martins
Modelo: FCMT090
Modelo tradicional de faca de cozinha, lâmina em aço inoxidável.
Cabo em madeira.
Especificações:
Comprimento da Lâmina: 9,0 cm
..
2,94€
Sem impostos:2,39€
Brand: Opinel
Modelo: 001223
Conjunto 2 Facas de Descascar Nº 112 Opinel
O essencial da gama "Os Essenciais da Cozinha" da Opinel: um conjunto de 2 facas de descascar.As facas de descascar são mais utilizadas. Por que não substituir a sua hoje? Cortar, cortar, descascar ... facas multiusos que fazem tudo! Especificações: Cabo: MadeiraLâmina: 10 cm Aço Inox Inclui..
15,03€
Sem impostos:12,22€
Esgotado
Brand: CIOL
Modelo: 1132.0100.09
Faca Tradicional de Cozinha CIOL 100
Faca tradicional de cozinha, modelo Corticeira.
Cabo: POM Branco
Lâmina: Aço InoxMoV
Fabrico Ciol - Portugal..
2,20€
Sem impostos:1,79€
Esgotado
Brand: CIOL
Modelo: 131.0201.11B
Faca Tradicional de Cozinha CIOL 200
Faca tradicional de cozinha, modelo Corticeira.
Comprimento Lâmina: 11cmCabo: POM Branco
Lâmina: Aço InoxMoV
Fabrico Ciol - Portugal..
2,46€
Sem impostos:2,00€
Esgotado
Brand: CIOL
Modelo: 1132.0201.040.09
Faca Tradicional de Cozinha CIOL 200 - Cores
Faca tradicional de cozinha, modelo Corticeira.
Tamanho Lâmina: 11cmCabo: POM Vermelho
Lâmina: Aço InoxMoV
Fabrico Ciol - Portugal..
2,47€
Sem impostos:2,01€
Esgotado
Brand: CIOL
Modelo: 1131.0200.09
Faca Tradicional de Cozinha CIOL 200 - Madeira
Faca tradicional de cozinha, modelo Corticeira.
Cabo: Madeira de Faia.
Lâmina: Aço InoxMoV
Fabrico Ciol - PortugalModelo de faca de cozinha de cabo cilíndrico de madeira, cuja lâmina, direita num dos lados e arredondada no outro, é ligeiramente mais larga que o cabo.Este modelo foi inici..
2,20€
Sem impostos:1,79€
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