Name: Faca Santoku Bunka 17 - KOTAI
Brand: KOTAI
Price: 123.93 EUR
Availability: InStock

Faca Santoku Bunka 17 - KOTAI

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Faca Santoku Bunka 17 - KOTAI

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Modelo: KT-SG-002B
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KOTAI

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Tal como a Santoku tradicional (三徳包丁), a Bunka apresenta um perfil de lâmina alto e plano. No entanto, destaca-se pela sua ponta reverse Tanto, também conhecida como K-tip, que oferece maior precisão em comparação com uma ponta clássica arredondada.

A faca Bunka Santoku 17 cm combina a tradição japonesa com elevado desempenho num formato versátil, ideal para cortar, fatiar e picar ingredientes no dia a dia.

Características:

Fabricada à mão
Aço inoxidável japonês extremamente afiado
Resistente à corrosão
Espiga inteira oculta (hidden full tang)
Perfeitamente equilibrada para maior conforto durante a utilização
Inclui proteção de lâmina em bambu Saya (鞘)
Caixa em bambu de origem sustentável

Especificações:

Comprimento da lâmina / Comprimento total: 17 cm / 30 cm
Material da lâmina: aço inoxidável de alto carbono 440C
Tipo de lâmina: duplo fio
Peso: 176 g
Dureza da lâmina: HRC 60 ±1
Espessura no dorso: 1,8 mm
Tratamento térmico do aço: criogénico
Ângulo da lâmina: 15°, desbaste simétrico 50/50
Material do cabo: ébano

Manutenção:

Não cortar em superfícies duras (metal, cerâmica, mármore), nem ossos ou alimentos congelados
Lavar apenas à mão (não recomendado lavar na máquina de lavar loiça)
Secar imediatamente após a utilização

Lâmina
Comprimento da Lâmina	17 cm
Material da Lâmina	Aço Damasco
Tipo
Tipo	Lâmina Fixa
Cabo
Material do Cabo	Madeira
Fabrico
País	Japão

Etiquetas: Preparar

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