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Cutelo Chinês c/ Alvéolos - KAI Sekimagoroku Shoso

Cutelo Chinês c/ Alvéolos - KAI Sekimagoroku Shoso
Novo
Cutelo Chinês c/ Alvéolos - KAI Sekimagoroku Shoso
Produto com Oferta das Despesas de Envio
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  • Modelo: AB-5165
  • Envio dentro de 1-2 Dias
KAI - Tradição japonesa KAI - Tradição japonesa
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O Cutelo Chinês c/ Alvéolos, da marca japonesa KAI, pertence à série profissional Sekimagoroku Shoso e foi desenvolvido para tarefas de corte versáteis e exigentes na cozinha. A sua lâmina larga de 16,5 cm oferece uma grande superfície de corte, sendo especialmente adequada para cortar, fatiar e picar legumes, carne sem osso, ervas aromáticas e outros alimentos.

A lâmina é forjada em aço inoxidável 5Cr15MoV e apresenta uma dureza de 56 ±1 HRC, proporcionando um bom equilíbrio entre capacidade de corte, resistência e facilidade de manutenção. O desbaste convexo contribui para um gume estável e favorece cortes limpos e precisos, enquanto o acabamento mate confere ao cutelo um aspeto moderno e profissional.

Os alvéolos presentes na lâmina ajudam a reduzir a aderência dos alimentos durante o corte, facilitando especialmente o trabalho com ingredientes húmidos ou de maior superfície. O formato largo permite também utilizar a lateral da lâmina para transportar os alimentos já cortados da tábua para o recipiente de preparação.

O cutelo possui afiação simétrica em ambos os lados, permitindo uma utilização confortável tanto por destros como por esquerdinos. O cabo é produzido em aço inoxidável 18-8 e apresenta um formato elíptico simétrico. O padrão diamantado integrado no cabo proporciona uma pega segura e confortável, enquanto a transição contínua entre a lâmina e o cabo facilita a limpeza.


Características:

  • Comprimento da lâmina: 16,5 cm
  • Comprimento do cabo: 13 cm
  • Material da lâmina: Aço inoxidável 5Cr15MoV
  • Dureza: 56 ±1 HRC
  • Material do cabo: Aço inoxidável 18-8


Para conservar o cutelo em boas condições, recomenda-se a lavagem manual com detergente suave e a secagem imediata após cada utilização. Não deve ser lavado na máquina de lavar loiça.


Lâmina
Comprimento da Lâmina 16 cm
Material da Lâmina Aço Inoxidável
Tipo
Tipo Lâmina Fixa
Cabo
Material do Cabo Aço inoxidável
Fabrico
País Japão

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Etiquetas: Preparar
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