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Faca Santoku c/ Alvéolos - KAI Shun Classic

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Novo
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Faca Santoku c/ Alvéolos - KAI Shun Classic
Produto com Oferta das Despesas de Envio
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  • Modelo: DM-0718
  • Envio dentro de 1-2 Dias
KAI - Tradição japonesa KAI - Tradição japonesa
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225,00€
Sem impostos: 182,93€
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A Faca Santoku com Alvéolos KAI Shun Classic é uma faca japonesa premium, versátil e equilibrada, desenvolvida para cortar, fatiar e picar com precisão diferentes tipos de alimentos, como legumes, peixe e carne sem osso.

A sua lâmina de 18 cm apresenta alvéolos ao longo da superfície, que ajudam a reduzir a aderência dos alimentos durante o corte. Esta característica facilita especialmente o trabalho com ingredientes húmidos ou de maior superfície, permitindo cortes mais limpos e fluidos.

A lâmina possui um núcleo em aço VG-MAX, com dureza de 61 (±1) HRC, revestido por 32 camadas de aço Damasco. Esta construção combina elevada dureza, flexibilidade e excelente retenção do gume, proporcionando cortes precisos e duradouros. A faca possui afiação simétrica em ambos os lados, permitindo uma utilização confortável tanto por destros como por esquerdinos.

O cabo preto é produzido em madeira Pakkawood, resistente à humidade graças às resinas incorporadas no material. O seu formato tradicional japonês, inspirado na forma da castanha, proporciona uma pega confortável e segura, enquanto a espiga integrada contribui para a estabilidade e o equilíbrio durante a utilização.

Produzida artesanalmente, integra a prestigiada série KAI Shun Classic, reconhecida pela combinação entre técnicas tradicionais japonesas de cutelaria, materiais de elevada qualidade e um acabamento cuidado.


Características:

  • Comprimento da Lâmina: 18 cm
  • Comprimento do Cabo: 12,5 cm
  • Material da Lâmina: Núcleo em aço VG-MAX com 32 camadas de aço Damasco
  • Dureza: 61 (±1) HRC
  • Material do Cabo: Madeira Pakkawood preta
  • Produção: Artesanal


Para conservar a faca em boas condições e prolongar a vida útil da lâmina, recomenda-se a lavagem manual com detergente suave e a secagem imediata após cada utilização. Não deve ser lavada na máquina de lavar loiça. Por possuir cabo em madeira, deve também evitar-se deixá-la mergulhada em água durante períodos prolongados.


Lâmina
Comprimento da Lâmina 18 cm
Material da Lâmina Aço Damasco
Tipo
Tipo Lâmina Fixa
Cabo
Material do Cabo Madeira
Fabrico
País Japão

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Etiquetas: Preparar
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