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Faca Santoku - KAI Shun Classic White

Faca Santoku - KAI Shun Classic White
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Novo
Faca Santoku - KAI Shun Classic White
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Faca Santoku - KAI Shun Classic White
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  • Modelo: DM-0702W
  • Envio dentro de 1-2 Dias
KAI - Tradição japonesa KAI - Tradição japonesa
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225,00€
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A Faca Santoku KAI Shun Classic White é uma faca japonesa premium, versátil e equilibrada, desenvolvida para cortar, fatiar e picar com precisão diferentes tipos de alimentos, como legumes, peixe e carne sem osso. A sua lâmina de 18 cm oferece uma excelente combinação entre controlo, alcance e superfície de corte, tornando-a adequada tanto para utilização diária como para preparações mais exigentes.

A lâmina possui um núcleo em aço VG-MAX, com dureza de 61 (±1) HRC, revestido por 32 camadas de aço Damasco. Esta construção proporciona elevada dureza, durabilidade e excelente retenção do gume, permitindo cortes precisos, limpos e consistentes. A faca apresenta afiação simétrica em ambos os lados, permitindo uma utilização confortável tanto por destros como por esquerdinos.

O formato Santoku, com lâmina larga e perfil equilibrado, é especialmente adequado para três tarefas fundamentais na cozinha: cortar, fatiar e picar. A sua versatilidade torna-a uma alternativa muito completa à faca de chefe tradicional.

O cabo distingue esta versão Shun Classic White da série Shun Classic tradicional. É produzido em madeira Pakkawood de tonalidade freixo, tratada com resinas de elevada qualidade para aumentar a resistência à humidade. O seu formato tradicional japonês, inspirado na forma da castanha, proporciona uma pega confortável e segura durante a utilização.

Produzida artesanalmente, integra a série premium KAI Shun Classic White, combinando técnicas tradicionais japonesas de cutelaria, materiais de elevada qualidade e um acabamento elegante e contemporâneo.


Características:

  • Comprimento da Lâmina: 18 cm
  • Comprimento do Cabo: 12,5 cm
  • Material da Lâmina: Núcleo em aço VG-MAX com 32 camadas de aço Damasco
  • Dureza: 61 (±1) HRC
  • Material do Cabo: Madeira Pakkawood cor freixo
  • Produção: Artesanal


Para conservar a faca em boas condições e prolongar a vida útil da lâmina, recomenda-se a lavagem manual com detergente suave e a secagem imediata após cada utilização. Não deve ser lavada na máquina de lavar loiça. Por possuir cabo em madeira, deve também evitar-se deixá-la mergulhada em água durante períodos prolongados.


Lâmina
Comprimento da Lâmina 18 cm
Material da Lâmina Aço Damasco
Tipo
Tipo Lâmina Fixa
Cabo
Material do Cabo Madeira
Fabrico
País Japão

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Etiquetas: Preparar
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