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Faca de Chefe Itamae™ Bunka Bocho by Spyderco

Faca de Chefe Itamae™ Bunka Bocho by Spyderco
Faca de Chefe Itamae™ Bunka Bocho by Spyderco
Produto com Oferta das Despesas de Envio
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  • Modelo: K18GPBNBK
  • Envio dentro de 10-15 Dias
Spyderco Spyderco
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309,95€
Sem impostos: 251,99€
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A Faca Bunka Bocho Itamae™ da Spyderco, parte da coleção Murray Carter, é uma faca multifuncional ideal para preparar carnes, vegetais e peixes. Apresenta uma lâmina de 19,5 cm em aço Super Blue/SUS410, com construção de três camadas que proporciona durabilidade e precisão. O cabo tradicional "wa-style" é feito de G-10 de cor castanha, destacando a estética e o conforto. Esta faca é projetada para chefs que exigem o melhor desempenho e qualidade.


Características:

  • Comprimento total: 31,9 cm
  • Comprimento da lâmina: 19,5cm
  • Aço: Super Blue/SUS410
  • Peso: 173g
  • Espessura da lâmina: 1,9 mm
  • Cabo: Burl G-10
  • Origem: Japão


Uma faca multiuso adequada para preparar carne, vegetais e peixe, a Bunka Bocho significa literalmente "faca cultural" por causa de seu papel na preparação da culinária tradicional japonesa em casa. Intimamente relacionada à faca Santoku ("três virtudes"), a Bunka Bocho tem uma ponta mais aguda e utilitária.

Literalmente significando "na frente da tábua de corte", Itamae é um título extremamente prestigioso reservado para chefs de sushi altamente qualificados. Consistente com esse status de elite, a Série Itamae da Coleção Murray Carter — o nível mais alto da Coleção — orgulhosamente apresenta materiais premium e artesanato intransigente.

As lâminas das facas da Série Itamae são habilmente trabalhadas em aço laminado consistindo de um núcleo Aogami Super Blue revestido entre camadas de aço inoxidável SUS410. A construção clássica de três camadas permite que as camadas externas protejam e suportem a camada central de aço carbono ultra-rígido que forma o fio da lâmina. Moídas excepcionalmente finas e retas para um desempenho de corte incomparável, as lâminas também apresentam o "Carter Elbow" exclusivo da Murray Carter — um afunilamento distinto da espinha até a ponta que reforça a ponta da lâmina.

As lâminas de elite da Série Itamae são combinadas com cabos tradicionais "estilo wa" (octogonais) feitos de burl G-10 deslumbrante e realçados com virolas pretas G-10. Criada para aqueles que exigem o melhor, a série Itamae captura fielmente o espírito das cobiçadas facas de cozinha artesanais da Murray Carter e define um novo padrão em talheres de cozinha de alto desempenho.

Lâmina
Comprimento da Lâmina 19.5 cm
Material da Lâmina Aço Inox
Tipo
Tipo Lâmina Fixa
Cabo
Material do Cabo Sintético
Fabrico
País Japão

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Etiquetas: Preparar
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