Conjunto Faca de Chefe GLOBAL G-2 + Afiador

A melhor forma para começar uma colecção de facas de cozinha e uma óptima opção de presente, este conjunto incluí uma faca de chefe GLOBAL G-2, com lâmina de 20 cm, e um afiador Minosharp, ref. 220/GB. 

Se precisa de apenas uma faca para a sua cozinha, escolha uma faca de chefe de qualidade e, se estiver a comprar uma Global, comece pela G-2. Esta é a faca de cozinha japonesa mais vendida no mundo! Pode cortar, fatiar e picar, realmente fazer qualquer coisa que você precisar. Uma fantástica lâmina multiusos, incluída em praticamente todos os conjuntos de facas produzidos. Ganhou dezenas de prémios ao longo dos anos, testemunhando a popularidade da lâmina. Após 25 anos de existência, ainda se destaca como referência na gama Global, a que todas as outras facas da marca são comparadas e também as outras marcas sofisticadas de facas de cozinha se comparam. Ao possuir uma faca de chefe Global, você está-se juntando às fileiras da frente dos cozinheiros caseiros e chefes profissionais.

O afiador MINOSHARP da GLOBAL é um ótimo produto que permite afiar facas como numa pedra de amolar sem a pericia ou o trabalho que é necessário quando utilizamos a pedra tradicional. Possui várias rodas de cerâmica com grãos diferentes do mais rugoso ao mais suave. Normalmente o processo de afiação começa com um grão áspero por volta do grão 400 e depois passa-se para uma granulação média de 1000, mas se você cuidar periodicamente da lâmina o grão 1000 será o suficiente para manter o gume afiado. As rodas são fáceis de substituir e podem durar muitos anos. Funciona da mesma forma que uma pedra de amolar e também requer água, mas em escala muito menor, com os mesmos benefícios.

As primeiras facas GLOBAL foram projetadas em 1985 por Komin Yamada, cuja missão era desenvolver uma gama de facas que fosse verdadeiramente nova e revolucionária, aproveitando os melhores materiais disponíveis e os mais modernos conceitos de design. Com um orçamento quase ilimitado foi lhe proposto projectar uma série de facas de cozinha que apelariam para o profissional e Chef amador, fossem confortáveis e fácil de manusear e cumprissem os seus mais exigentes requisitos.

A facas GLOBAL são executadas em aço inoxidável da melhor qualidade. As lâminas em aço inoxidável CROMOVA 18, com uma dureza de 56 - 58 HRC, para que a lâmina seja resistente e muito afiada, resistindo ás manchas e à corrosão. O cabo oco apresenta um design anti-derrapante.

O seu design de "peça inteira" garante que elas sejam fácis de pegar e usar. Cada faca é projetada para um equilíbrio perfeito na mão. 

As facas GLOBAL são muito afiadas e devem permanecer fora do alcance das crianças. Para isso, é recomendado use os suportes verticais ou barras magnéticas de parede.