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Faca Santoku Wüsthof Gourmet c/ Alvéolos 17 cm

Faca Santoku Wüsthof Gourmet c/ Alvéolos 17 cm
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Faca Santoku Wüsthof Gourmet c/ Alvéolos 17 cm
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Faca Santoku Wüsthof Gourmet c/ Alvéolos 17 cm
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  • Modelo: 1025046017
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WÜSTHOF - facas de cozinha alemãs WÜSTHOF - facas de cozinha alemãs
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A Santoku Wüsthof Gourmet 17 cm é uma faca de cozinha versátil, desenvolvida para quem é apreciador de precisão, eficiência e conforto no preparo diário dos alimentos. Inspirada no design japonês Santoku — cujo nome significa “três virtudes” — esta faca é indicada para cortar, fatiar e picar com elevado controlo, sendo especialmente eficaz em legumes, peixe e carne sem osso. Produzida pela Wüsthof, marca alemã com mais de dois séculos de tradição em cutelaria, esta faca reflete os princípios de funcionalidade, durabilidade e ergonomia que definem a linha Gourmet.

A lâmina de 17 cm é fabricada em aço inoxidável X50CrMoV15, uma liga reconhecida pela excelente resistência à corrosão, boa retenção de fio e facilidade de afiação. O perfil Santoku, combinado com a ponta baixa e a largura da lâmina, permite um movimento de corte preciso, estável e seguro, ideal tanto para cortes retos como para picar com cadência rápida. O acabamento com alvéolos (hollow edge) reduz significativamente a aderência dos alimentos à lâmina, facilitando cortes mais limpos e rápidos, especialmente em ingredientes húmidos ou de maior superfície, como batatas, courgettes ou peixe cru.

O cabo preto, em material sintético de alta resistência, foi concebido para oferecer uma pega firme, confortável e segura, mesmo com as mãos molhadas. A sua forma ergonómica contribui para um excelente equilíbrio da faca, reduzindo a fadiga em utilizações prolongadas e garantindo controlo total em tarefas exigentes. Pertencente à linha Gourmet, esta Santoku apresenta uma construção estampada, o que resulta numa faca mais leve e ágil, sem comprometer a robustez nem o desempenho no uso diário. É uma escolha acertada para cozinhas domésticas exigentes e para utilizadores que valorizam desempenho fiável, manutenção simples e versatilidade.

Especificações:

    • Comprimento da lâmina: 17 cm (7”)
    • Material da lâmina: Aço inoxidável X50CrMoV15
    • Dureza: ~56 HRC
    • Cabo: Sintético preto, ergonómico e higiénico
    • Origem: Alemanha


    Lâmina
    Comprimento da Lâmina 17 cm
    Material da Lâmina Aço Inox
    Tipo
    Tipo Lâmina Fixa
    Cabo
    Material do Cabo Sintético
    Fabrico
    País Alemanha

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    Etiquetas: Preparar
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