Name: Faca de Chefe Kiritsuke - KOTAI Damasco
Brand: KOTAI
Price: 216.90 EUR
Availability: OutOfStock

Faca de Chefe Kiritsuke - KOTAI Damasco

Produto com Oferta das Despesas de Envio

Compras superiores a 49 euros têm a oferta das despesas de envio.

Modelo: KT-SG-001B-D
Envio dentro de 10-15 Dias

KOTAI

Baseada em 0 comentários. - Escreva um comentário

216,90€

Sem impostos: 176,34€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

A faca de chef Kiritsuke (切付包丁) é um híbrido entre a Gyuto e a Yanagi, duas facas de chef japonesas distintas. É mais comprida que a Gyuto, mas, ao contrário da Yanagi, possui uma ponta angular, também chamada de "Tanto invertido" ou "ponta K".

Características:

Feita à mão;
Aço inoxidável japonês ultra-afiado;
Resistente à ferrugem, cabo oculto completo;
Perfeitamente equilibrada para conforto,
Guarda de lâmina em bambu "saya" (鞘) incluída
Caixa de transporte em bambu de cultivo sustentável

Especificações:

Comprimento da lâmina: 21 cm
Comprimento Total: 33 cm
Material da Lâmina: Aço inoxidável de alto carbono AUS-10
Tipo de Lâmina: Bisel duplo
Peso: 190 gr
Dureza da Lâmina: HRC 60 +/-1
Espessura na Espinha: 1.8 mm
Tratamento Térmico do Aço: Criogênico
Ângulo da Lâmina: 15˚, afiação simétrica 50/50
Material do Cabo: Ébano

Redescubra a Cozinha

Redescubra a arte de cozinhar com as facas KOTAI. Experimente o poder de corte e precisão das lâminas artesanais feitas dos melhores materiais. Eleve as suas criações culinárias a novos padrões com a combinação perfeita da tradição com a inovação moderna.

Desempenho Duradouro

O AUS-10 possui mais do que o dobro do conteúdo de carbono em comparação com outros aços premium. A lâmina, tratada termicamente para uma dureza de HRC 61 +/-1, mantém o seu gume ultra-afiado corte após corte.

Ergonomicamente Projetada

A distribuição perfeita do peso e o cabo em madeira pakkawood polido à mão foram projetados para que corte sem esforço os alimentos mais difíceis sem comprometer o conforto.

Um híbrido entre um perfil de lâmina japonês e alemão, a barriga ligeiramente curva permite um movimento de balanço para picar e cortar sem esforço, enquanto a ponta mais baixa facilita o trabalho de precisão.

Além do seu apelo estético, o padrão "Tsuchime" (槌目) - padrão martelado cria pequenas bolsas de ar entre a lâmina e o alimento sendo cortado. Este método ancestral japonês reduz o arrasto, evitando assim que o alimento grude na lâmina.

Feita á mão por mestres cuteleiros

Aço japonês de alta qualidade AUS-10 é usado por cuteleiros especialistas de terceira geração para criar facas impecáveis, duráveis e belas à mão.

Cada faca KOTAI requer 138 etapas e mais de 2 meses para ser fabricada antes de passar por testes rigorosos.

Recomendações:

Não corte em superfícies duras (metal, cerâmica, mármore);
Use uma tábua de corte de madeira ou plástico macio;
Não corte ossos ou alimentos congelados;
Lave à mão e seque imediatamente após o uso;
Não lave na máquina de lavar louça, não deixe de molho ou no lava-loiça molhada.

Lâmina
Comprimento da Lâmina	21 cm
Material da Lâmina	Aço Damasco
Tipo
Tipo	Lâmina Fixa
Cabo
Material do Cabo	Madeira
Fabrico
País	Japão

Etiquetas: Preparar

Cutelo Naikiri - Tojiro Hammered Finish

Faca de lâmina larga para uma boa orientação, usada para descascar e cortar legumes e vegetais.Esta é uma fusão de tradição com a tecnologia moderna.V..

205,00€

Sem impostos:166,67€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

Faca p/ Legumes 13cm - Tojiro Hammered Finish

Faca com lâmina pontiaguda para descascar, cortar e decorar frutos e vegetais.Esta é uma fusão de tradição com a tecnologia moderna.VG10 no núcleo, aç..

131,00€

Sem impostos:106,50€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

Victorinox Classic SD Brilliant Damast

Coleção Victorinox Classic BrilliantRefinada por fora, forte por dentro – a coleção Classic Brilliant está acima da média. Entre os três elegantes mod..

244,97€

Sem impostos:199,16€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

Gravação Personalizada

Personalize a sua faca!Ofereça aos seus entes queridos, clientes ou a si mesmo uma faca personalizada única e original. Podemos gravar um nome, ..

3,95€

Sem impostos:3,21€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

Faca p/ Descascar c/ Serrilha IVO Cutelarias Titanium EVO

Faca para descascar da colecção IVO Titanium EVO - faca com serrilha e lâmina pontiaguda, indicada para alimentos com peles duras como tomates e limõe..

7,80€

Sem impostos:6,34€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

Faca p/ Pão IVO Cutelarias Titanium EVO

Faca para pão da colecção IVO Titanium EVO - Com lâmina larga, forte e com serrilha apropriada para pão e bolos com crosta. Utiliza-se também para gra..

13,90€

Sem impostos:11,30€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

Faca p/ Filetes "Elevating Cut" 15cm

A linha de facas "Elevating Cut" da Sicoeste é a epítome de elegância e desempenho na cozinha. Esta coleção oferece uma variedade de facas de alta qua..

45,40€

Sem impostos:36,91€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

Gravação Personalizada

Personalize a sua faca!Ofereça aos seus entes queridos, clientes ou a si mesmo uma faca personalizada única e original. Podemos gravar um nome, ..

3,95€

Sem impostos:3,21€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

Bolsa p/ Cinto Barbaric

Bolsa pratica e leve, com duas presilhas para prender no cinto ou na mochila. Características: Material: Nylon 600D Fechos: ..

12,77€

Sem impostos:10,38€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

Opinel Carbono

O aço original da Opinel, famoso pelo seu gume com grande poder de corte, fácil de afiar. Sensível à oxidação, a lâmina precisa de uma manutenção cuid..

12,13€

Sem impostos:9,86€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

Opinel Inox

O famoso modelo de navalha Opinel é o companheiro ideal para petiscos e actividades ao ar livre. Esta navalha em aço inox será o seu melhor aliado par..

12,13€

Sem impostos:9,86€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

Cordão em Nylon Victorinox

Feito de nylon de alta qualidade e borracha, este cordão forte e simples adiciona um pouco mais de utilidade e capacidade de manobra ao seu canivete V..

1,60€

Sem impostos:1,30€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

-12 %

Bolsa p/ Navalha "Laguiole" - Preto

Bolsa em pele, pré-moldada para navalhas modelo Laguiole.Especificações:Material: Pele PretaSistema de Fecho: Mola ..

17,91€ 20,30€

Sem impostos:14,56€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

-20 %

Faca Utilitária Cobra

Faca de sobrevivência com espigão completo (full tang), com acabamento "Stonewashed". Para uma melhor aderência ao trabalhar a parte de pega é e..

24,24€ 30,29€

Sem impostos:19,70€

Comprar

Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

Presentes por Valor:

Navalhas

Victorinox

Opinel

Bolsas p/ Navalhas

Afiação

Facas de Cozinha

Acessórios

Afiação

Agricultura

Cutelaria de Autor

Decoração

Faça Você Mesmo

Fazemos Nós

Equip. Sobrevivência

Navalhas

Facas

Faca de Chefe Kiritsuke - KOTAI Damasco

Escreva um comentário

Ultimos Vistos

Novidades

Informação

A Minha Conta

Extras