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Faca Kiritsuke - KAI Shun Classic White - Edição Limitada

Faca Kiritsuke - KAI Shun Classic White - Edição Limitada
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Novo
Faca Kiritsuke - KAI Shun Classic White - Edição Limitada
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  • Modelo: DM-0777W
  • Envio dentro de 1-2 Dias
KAI - Tradição japonesa KAI - Tradição japonesa
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A Faca Kiritsuke KAI Shun Classic White – Edição Limitada é uma faca japonesa premium, criada numa produção exclusiva de apenas 5.555 unidades em todo o mundo, cada uma identificada com número de série gravado. Esta edição especial combina o carácter tradicional da Kiritsuke com o acabamento claro e elegante da série Shun Classic White.

A sua lâmina de 15 cm apresenta o tradicional formato Kiritsuke, uma geometria profundamente ligada à cultura da cutelaria japonesa. No Japão, depois de dominarem as diferentes técnicas de corte, os chefes experientes recebem tradicionalmente uma faca com este formato de lâmina como símbolo da sua perícia e conhecimento.

Semelhante a uma Santoku em termos de versatilidade, a Kiritsuke adapta-se à preparação de legumes, peixe e carne, permitindo realizar cortes precisos e controlados. A ponta marcada característica deste formato proporciona ainda maior precisão em trabalhos de detalhe.

A lâmina possui um núcleo em aço VG-MAX, com dureza de 61 (±1) HRC, revestido por 32 camadas de aço Damasco, e apresenta afiação simétrica em ambos os lados. Esta construção, característica da série Shun Classic, combina elevada capacidade de corte, resistência e retenção do gume.

O cabo é produzido em madeira Pakkawood de tonalidade freixo, com o tradicional formato japonês inspirado na forma da castanha. A tonalidade clara do cabo é um dos elementos distintivos da série Shun Classic White, que alia técnicas tradicionais japonesas de cutelaria a processos de fabrico modernos e sofisticados. 


Características:

  • Comprimento da Lâmina: 15 cm
  • Comprimento do cabo: 12,2 cm
  • Material da lâmina: Núcleo em aço VG-MAX com 32 camadas de aço Damasco
  • Material do cabo: Madeira Pakkawood cor freixo
  • Produção: Artesanal
  • País de Origem: Japão


Para conservar a faca em boas condições e prolongar a vida útil da lâmina, recomenda-se a lavagem manual com detergente suave e a secagem imediata após cada utilização. Não deve ser lavada na máquina de lavar loiça. Por possuir cabo em madeira, deve também evitar-se deixá-la mergulhada em água durante períodos prolongados.


Lâmina
Comprimento da Lâmina 15 cm
Material da Lâmina Aço Damasco
Tipo
Tipo Lâmina Fixa
Cabo
Material do Cabo Madeira
Fabrico
País Japão

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Etiquetas: Preparar
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