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Faca Kiritsuke - KAI Shun Classic
219,00€
Sem impostos: 178,05€
Workshop de Cutelaria Artesanal
Canivete Victorinox p/ Enxertia
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Tesoura para Podar Felco 19 c/ Sistema de Pulverização
Workshop de Cutelaria Artesanal
A Faca Kiritsuke KAI Shun Classic é uma faca japonesa premium, versátil e precisa, desenvolvida para tarefas de corte que exigem controlo e acabamento cuidado. A sua lâmina de 15 cm combina um perfil alongado com uma ponta marcada, característica do formato Kiritsuke, tornando-a adequada para fatiar peixe, cortar legumes, preparar carne sem osso e executar cortes de maior precisão.
A lâmina possui um núcleo em aço VG-MAX, com dureza de 61 (±1) HRC, revestido por 32 camadas de aço Damasco. Esta construção combina elevada dureza, flexibilidade e excelente retenção do gume, proporcionando cortes precisos e duradouros. A faca apresenta afiação simétrica em ambos os lados, permitindo uma utilização confortável tanto por destros como por esquerdinos.
O cabo preto é produzido em madeira Pakkawood, resistente à humidade graças às resinas incorporadas no material. O seu formato tradicional japonês, inspirado na forma da castanha, proporciona uma pega confortável e segura, enquanto a espiga integrada contribui para a estabilidade e o equilíbrio durante a utilização.
Produzida artesanalmente no Japão, integra a prestigiada série KAI Shun Classic, reconhecida pela combinação entre técnicas tradicionais japonesas de cutelaria, materiais de elevada qualidade e um acabamento cuidado.
Características:
Para conservar a faca em boas condições e prolongar a vida útil da lâmina, recomenda-se a lavagem manual com detergente suave e a secagem imediata após cada utilização. Não deve ser lavada na máquina de lavar loiça. Por possuir cabo em madeira, deve também evitar-se deixá-la mergulhada em água durante períodos prolongados.
| Lâmina | |
| Comprimento da Lâmina | 15 cm |
| Material da Lâmina | Aço Damasco |
| Tipo | |
| Tipo | Lâmina Fixa |
| Cabo | |
| Material do Cabo | Madeira |
| Fabrico | |
| País | Japão |
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