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Faca p/ Carnes Frias - Tojiro Shippu Black Damasco

Faca p/ Carnes Frias - Tojiro Shippu Black Damasco
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Faca p/ Carnes Frias - Tojiro Shippu Black Damasco
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  • Modelo: 239.FD-1599.21
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A faca para carnes frias , da série Shippu Black da Tojiro,  têm o tamanho perfeito para usar em casa ou numa cozinha profissional. É óptima para cortar fatias finas de carne ou delicados filetes de peixe.
A fusão do design Japonês e Europeu torna a faca perfeita para o uso domestico ou profissional.
A lâmina da série Shippu Black Tojiro é composta por 63 camadas de aço Damasco com um núcleo em aço VG-10 (HRC 60 +/- 1). A lâmina é anodizada a preto criando um aspecto elegante e distinto, e o cabo é executado em madeira de castanheiro.

Especificações:

  • Cabo: Madeira de Castanheiro
  • Material da Lâmina: Aço Damasco com núcleo em aço VG-10
  • Comprimento da lâmina até ao bolster: 21cm
  • Tamanho Total: 36cm
  • Peso: 115g


TOJIRO JAPAN – Orgulho e Tradição

A marca de origem japonesa Tojiro têm vindo a perseguir, desde a sua fundação, a obtenção de um excelente e duradouro poder de corte nas suas lâminas. Esta é uma das razões pela tal as facas Tojiro são as preferidas de muitos dos profissionais de cozinha pelo mundo.
Consideram que a tecnologia avançada não é o único factor para produzir produtos excelentes. Técnicas tradicionais comprovadas ancestralmente, uma persistência na busca de padrões de qualidade elevados, que só o espírito japonês alimenta, partilha de informações com fornecedores de materiais, milhares de tentativas e erros, todos estes factores compõe o espírito da marca.
Lâmina
Comprimento da Lâmina 21 cm
Material da Lâmina Aço Damasco
Tipo
Tipo Lâmina Fixa
Cabo
Material do Cabo Madeira
Fabrico
País Japão

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Etiquetas: Fatiar , Preparar