Name: Faca Santoku Wüsthof Performer c/ Alvéolos 18 cm
Brand: WÜSTHOF - facas de cozinha alemãs
Price: 270.00 EUR
Availability: OutOfStock

Faca Santoku Wüsthof Performer c/ Alvéolos 18 cm

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Modelo: 1061231317
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WÜSTHOF - facas de cozinha alemãs

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A Wüsthof Performer Santoku com Alvéolos é uma faca de cozinha de elevado desempenho, desenvolvida para quem valoriza precisão, controlo e eficiência no corte. Inspirada no tradicional formato japonês Santoku, é especialmente versátil e adequada para cortar, fatiar e picar legumes, peixe e carne sem osso.

Integrada na linha Performer, esta faca combina a experiência de fabrico da Wüsthof com materiais modernos e um design orientado para o desempenho. A lâmina de 18 cm é forjada a partir de uma única peça de aço inoxidável X50CrMoV15, proporcionando elevada resistência estrutural, equilíbrio e durabilidade.

Com uma dureza de 58 HRC, oferece um bom equilíbrio entre retenção do gume, resistência ao desgaste e facilidade de afiação. Os alvéolos presentes na lâmina ajudam a reduzir a aderência dos alimentos durante o corte, facilitando o trabalho com ingredientes húmidos, amiláceos ou de textura mais delicada.

O formato largo da lâmina e a ponta baixa característica do perfil Santoku proporcionam estabilidade e controlo durante a utilização, permitindo executar cortes precisos e movimentos de picagem de forma fluida e eficiente.

O cabo ergonómico é produzido em material sintético de alta performance com acabamento antiderrapante, proporcionando uma pega segura mesmo com as mãos húmidas. O seu desenho contribui para reduzir a fadiga e aumentar o controlo durante utilizações prolongadas.

Fabricada na Alemanha, esta faca combina construção robusta, ergonomia e precisão, sendo indicada tanto para cozinheiros domésticos exigentes como para utilização profissional.

Especificações:

Comprimento da lâmina: 18 cm
Material da lâmina: Aço inoxidável X50CrMoV15
Dureza: 58 HRC
Comprimento do cabo: 11,4 cm
Material do cabo: Sintético de alta performance, antiderrapante
País de origem: Alemanha

Lâmina
Material da Lâmina	Aço Revestido
Tipo
Tipo	Lâmina Fixa
Cabo
Material do Cabo	Sintético
Fabrico
País	Alemanha

Etiquetas: Preparar

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