Menu
Your Cart
0
0

Faca Yanagiba ICEL Tokyo

Faca Yanagiba ICEL Tokyo
Faca Yanagiba ICEL Tokyo
Faca Yanagiba ICEL Tokyo
Faca Yanagiba ICEL Tokyo
Faca Yanagiba ICEL Tokyo
Faca Yanagiba ICEL Tokyo
Faca Yanagiba ICEL Tokyo
-10 %
Faca Yanagiba ICEL Tokyo
Faca Yanagiba ICEL Tokyo
Faca Yanagiba ICEL Tokyo
Faca Yanagiba ICEL Tokyo
Faca Yanagiba ICEL Tokyo
Faca Yanagiba ICEL Tokyo
Faca Yanagiba ICEL Tokyo
Faca Yanagiba ICEL Tokyo
  • Modelo: 26100.TK14000.150
  • Envio dentro de 1-2 Dias
ICEL ICEL
Baseada em 9 comentários. - Escreva um comentário
Promoção limitada ao stock existente, termina dentro de:
Day
Hour
Min
Sec
22,69€
25,22€
Campanha válida de 01-10-2026 até 31-10-2026.
Limitada ao stock existente.
Sem impostos: 22,69€
Melhor preço dos últimos 30 dias: 22,69€

Opcões disponíveis

Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto

Faca com lâmina longa e fina que lembra um ramo de salgueiro, daí seu nome Yanagi. Sua lâmina pode ter de 15 a 30 cm, muito utilizada na culinária japonesa para o preparo do sashimi, e corte do sushi. Os chefes japoneses (itamae-san) costumam manter dois jogos de facas quando são fabricadas em aço carbono, isto porque, após a utilização durante o dia são afiadas no final do dia e deixadas para descansar, onde o aço volta a ter sua patine e extinguir qualquer resíduo e sabor que possa passar para o alimento.

A Yanagiba é a tradicional faca Japonesa para fatiar, que apresenta um gume com ângulo de desbaste somente de um lado.. Diferente das facas ocidentais que possuem dois ângulos de desbaste, as facas Yanagiba possuem apenas um lado de desbaste (direito para destro e esquerdo para canhoto).

Este é o único gume que permite fazer as fatias finas e perfeitas de peixe cru necessárias para o sushi e o sashimi. O segredo é a lâmina longa e extremamente afiada da faca Yanagiba.

Nas facas ocidentais o corte é realizado empurrando, forma que é possível usar força para cortar e na faca Yanagiba o corte é feito puxando, por isso sua lâmina é mais longa e fina para efectuar o  corte num só golpe, de forma suave e precisa. Levará algum tempo a habituar-se à lâmina com um só chanfro, mas quando o fizer, ficará maravilhado com a espessura e beleza das fatias que pode fazer com a sua Yanagiba da Linha Tokyo da conceituada marca ICEL.


Especificações:

  • Lâmina de aço inox de qualidade superior com crómio-molibdénio-vanádio (X50CrMoV15).
  • Cabo de Proflex Plus com elevada aderência.

Lâmina
Material da Lâmina Aço Inox
Tipo
Tipo Lâmina Fixa
Cabo
Material do Cabo Sintético
Fabrico
País Portugal

Escreva um comentário

Tem de se autenticar ou registar-se para poder comentar.
Etiquetas: Preparar
Faca para Filetes 155 MORA

Faca para Filetes 155 MORA

  Faca para filetar, com lâmina de aço inoxidável.   Especificações: Tamanho de lâmina: 15.2 cm Tamanho total: 26.8 Cabo ABS de limpeza fác..
37,85€
Sem impostos:30,77€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Faca para Salmão 30cm ICEL

Faca para Salmão 30cm ICEL

  Faca para salmão da prestigiada marca ICEL. Lâmina de aço inox de qualidade superior com crómio-molibdénio-vanádio (X50CrMoV15). Cabo de POM com re..
39,82€
Sem impostos:32,37€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Faca para Salmão 30cm Lâmina Estreita ICEL

Faca para Salmão 30cm Lâmina Estreita ICEL

  Faca para salmão da prestigiada marca ICEL. Lâmina de aço inox de qualidade superior com crómio-molibdénio-vanádio (X50CrMoV15). Cabo de POM com re..
32,94€
Sem impostos:26,78€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Faca Deba ICEL Tokyo Faca Deba ICEL Tokyo

Faca Deba ICEL Tokyo

A faca Deba, apareceu pela primeira vez em Sakai durante o período Edo  (1603-1868), com lâminas até de 30 cm, forjados em aço carbono que exigia um c..
25,92€
Sem impostos:21,07€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Faca Usuba ICEL Tokyo

Faca Usuba ICEL Tokyo

Como as outras facas de sushi, a Usuba apresenta um gume com ângulo de desbaste somente de um lado.A Usuba é a faca tradicional Japonesa, concebida pa..
33,39€
Sem impostos:27,15€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Pedra de Afiar "A Pedra das Meigas" Pedra de Afiar "A Pedra das Meigas"

Pedra de Afiar "A Pedra das Meigas"

  Pedra profissional de elevada qualidade para afiar peças de cutelaria. Usar sempre com água, nunca com óleo.  Especificações: Dimensões: 12 x 4 x 2 ..
10,14€
Sem impostos:8,24€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Faca Deba ICEL Tokyo Faca Deba ICEL Tokyo

Faca Deba ICEL Tokyo

A faca Deba, apareceu pela primeira vez em Sakai durante o período Edo  (1603-1868), com lâminas até de 30 cm, forjados em aço carbono que exigia um c..
25,92€
Sem impostos:21,07€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Gravação Personalizada Gravação Personalizada

Gravação Personalizada

 Personalize a sua faca!Ofereça aos seus entes queridos, clientes ou a si mesmo uma faca personalizada única e original. Podemos gravar um nome, uma d..
3,95€
Sem impostos:3,21€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Bolsa p/ Cinto Barbaric Bolsa p/ Cinto Barbaric

Bolsa p/ Cinto Barbaric

  Bolsa pratica e leve, com duas presilhas para prender no cinto ou na mochila. Características: Material: Nylon 600D Fechos: Fecho..
12,77€
Sem impostos:10,38€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Victorinox Waiter Portugal
Esgotado

Victorinox Waiter Portugal

Canivete Victorinox Waiter Portugal, uma edição especial produzida em exclusivo para a Loja das Facas, combina um conjunto de ferramentas úteis para e..
21,71€
Sem impostos:17,65€
Pedir Informação
Opinel Carbono
-10 %

Opinel Carbono

O aço original da Opinel, famoso pelo seu gume com grande poder de corte, fácil de afiar. Sensível à oxidação, a lâmina precisa de uma manutenção cuid..
10,92€ 12,13€
Sem impostos:8,87€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Opinel Inox
-10 %

Opinel Inox

O famoso modelo de navalha Opinel é o companheiro ideal para petiscos e actividades ao ar livre. Esta navalha em aço inox será o seu melhor aliado par..
10,92€ 12,13€
Sem impostos:8,87€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Faca de Mato "Cutelaria Martins" Mikarta Faca de Mato "Cutelaria Martins" Mikarta
-10 %

Faca de Mato "Cutelaria Martins" Mikarta

  Faca de mato com punho em Mikarta e bolsa em pele sintética. Grafismo alusivo à caça no punho e na lâmina. Tamanho M - Gravação Javali:- Compriment..
54,50€ 60,55€
Sem impostos:44,31€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Luz Química 15cm
-10 %

Luz Química 15cm

  Luz química que poderá ser utilizada em qualquer altura. Não retire o saco até que esteja pronto para usar Iluminação por várias horas ap..
1,89€ 2,10€
Sem impostos:1,54€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Manta Térmica p/ Emergências
-10 %

Manta Térmica p/ Emergências

A Manta Térmica para Emergências, da marca Albainox, é uma solução essencial para situações críticas, garantindo a preservação do calor corporal e a p..
2,63€ 2,93€
Sem impostos:2,14€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Monóculo 10x25
-10 %

Monóculo 10x25

O Monóculo 10x25 CAMO.L.RUBI, da marca Albainox, é um instrumento ótico de alta performance, projetado para oferecer imagens nítidas e detalhadas mesm..
14,53€ 16,15€
Sem impostos:11,82€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto
Navalha Camping Multiusos com Bolsa
-10 %

Navalha Camping Multiusos com Bolsa

  Navalha Camping Multiusos, constituida por conjunto de talheres (faca, garfo e colher), saca-rolhas, abre-latas e abre-cápsulas, chave de f..
10,52€ 11,69€
Sem impostos:8,55€
Comprar
Adicionar aos Favoritos Comparar este produto