Quer esteja num trilho ao ar livre ou a realizar um projeto de bricolage, um canivete bem afiado faz toda a diferença. Manter a lâmina em excelentes condições garante uma utilização mais segura e mais fluida.

Neste guia a Victorinox mostra como afiar corretamente o seu canivete utilizando ferramentas fiáveis e de elevada qualidade.


Afiação simples e segura para iniciantes

Utilizando o Knife Sharpener Small

Esta pequena e prática ferramenta torna a afiação simples, mesmo para iniciantes. O guia de ângulo integrado assegura resultados consistentes, enquanto as duas lâminas metálicas resistentes no interior podem ser invertidas e utilizadas em todos os lados antes de necessitarem de substituição.

Pode prendê-la ao porta-chaves ou à mochila e afiar em qualquer lugar.


Passos simples para obter um fio afiado

1. Preparação

Coloque o canivete limpo, apoiado na parte de trás da lâmina, sobre uma mesa, deixando apenas a ponta ligeiramente para fora da borda.


2. Iniciar a afiação

Segure firmemente o afiador e deslize-o ao longo da lâmina, do cabo até à ponta, 2 a 4 vezes, aplicando pressão constante.


3. Suavizar o fio

Repita o movimento mais 2 a 6 vezes com pressão mais leve para alisar o fio.


4. Verificar a afiação

Repita até sentir que a lâmina está devidamente afiada.


Dica para lâminas onduladas ou serrilhadas:

Passe o afiador ao longo da lâmina de forma lenta e suave para evitar saltar nas curvas.


Afiação de precisão para utilizadores experientes

Dual Knife Sharpener

Concebido para utilizadores com experiência, este afiador em formato de caneta oferece controlo total e elevada precisão.

Mantenha um ângulo constante entre 15° e 20° para obter um fio extremamente afiado.

Atenção: se o ângulo estiver incorreto, pode comprometer o fio da lâmina. Recomendado para quem já domina a técnica de afiação.


Como afiar com a pedra de afiar (Grindstone)

Siga estes passos para obter um fio limpo e afiado:

1. Preparação

Retire ambas as tampas e deslize a tampa longa sobre o afiador cerâmico em V para melhorar a aderência.


2. Segurar corretamente

Agarre firmemente o afiador com uma mão para o manter estável.


3. Encontrar o ângulo correto

Segure o canivete limpo num ângulo aproximado de 15° a 20° em relação à pedra. Mova sempre a lâmina em direção ao fio de corte, nunca para trás e para a frente.


4. Afiar cada lado

Deslize a lâmina da base até à ponta ao longo de toda a pedra. Faça primeiro um lado e depois vire a lâmina para afiar o outro.


5. Repetir se necessário

Até que a lâmina esteja devidamente afiada.


Como utilizar o afiador cerâmico em V

1. Preparar o canivete

Coloque a lâmina limpa apoiada na parte de trás sobre uma mesa, com a ponta ligeiramente para fora da borda.


2. Posicionar corretamente

Segure o afiador em V com uma ligeira inclinação em relação à ponta da lâmina.


3. Afiar com controlo

Deslize o afiador do cabo até à ponta com pressão constante.


4. Repetir se necessário

Até obter o nível de afiação pretendido.


Evite estes erros comuns na afiação

Mesmo um bom canivete pode ficar rombo se não for afiado corretamente. Eis alguns erros frequentes e como evitá-los:


Ângulo incorreto:

Para canivetes, mantenha um ângulo entre 15° e 20°. Demasiado inclinado ou demasiado plano pode prejudicar o fio em vez de o afiar.


Pressão excessiva:

Deixe o afiador fazer o trabalho. Utilize pressão firme mas controlada para obter melhores resultados e maior precisão.


Ignorar o acabamento:

Uma afiação grosseira não é suficiente. Finalize sempre com um afiador cerâmico ou diamantado para obter um fio mais liso e extremamente afiado.


Dicas para manter o canivete afiado no dia a dia

Uma manutenção regular faz toda a diferença:


Reavive o fio com frequência: ajuda a manter a lâmina afiada durante mais tempo.

Limpe e seque após utilização: previne ferrugem e mantém o canivete em ótimo estado.

Guarde corretamente: utilize uma bainha, bloco de facas ou suporte magnético para proteger o fio.


Encontre o afiador ideal para si