30 May
-335x200w.jpg "Oficina do Cuteleiro de Santa Catarina: um legado recuperado para as futuras gerações")
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Uma comunidade unida para preservar a sua históriaNo passado dia 30 de maio de 2026 foi inaugurada a Oficina do Cuteleiro de Santa Catarina, um espaço dedicado à preservação, valorização e divulgação de uma das atividades que mais marcou a identidade..
13 Oct
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Castanhas assadas fáceis de descascar: o segredo está no corte (e na air fryer!)O outono chegou e, com ele, o aroma inconfundível das castanhas assadas. Mas se há algo que todos concordam é que descascar castanhas pode ser um verdadeiro desafio - a m..
31 Oct
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Cuidar corretamente das facas é essencial para garantir a sua durabilidade, precisão e segurança na cozinha. A ICEL, marca portuguesa de referência em cutelaria, fornece orientações específicas para prolongar a vida útil das suas facas, mantendo-as s..
19 Oct
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Com a chegada do outono, as castanhas ganham protagonismo nas nossas mesas, e a tradição de saboreá-las traz não só memórias, mas também técnicas para prepará-las da melhor forma. Sendo uma fonte rica de nutrientes, como fibras e vitamina C, as casta..
07 Oct
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No mundo da alta gastronomia e da cutelaria de precisão, a colaboração entre o renomado chef Ljubomir Stanisic e a marca portuguesa ICEL trouxe ao mercado uma faca de chefe que reflete a fusão de tradição e inovação. Mas esta não é a única parceria ..
01 Nov
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Considerada uma fruta de outono, a castanha raramente pesa mais de 25 gramas. Apesar do seu pequeno tamanho e peso, fornece muita energia. Existem muitas variedades diferentes, como Marigoule, Bouche de Bétizac e Bouche Rouge. As castanhas frutas do ..
02 Jan
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As melhores facas profissionais para chefes de cozinha são as que garantem uma boa manutenção do poder de corte, boa durabilidade dos materiais e ergonomicamente confortável após longas horas de trabalho. Características para uma boa faca de chefe:Aç..
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