15 Sep
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O jornal internacional The Guardian decidiu testar o HORL 3 para responder a uma pergunta muito concreta: será que este afiador de rolo consegue devolver um bom fio às facas de cozinha sem exigir a técnica e a experiência normalmente associadas às pe..
12 Feb
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Uma faca afiada é uma faca segura. Sim, é verdade. A causa mais comum de acidentes na cozinha é, na realidade, uma faca sem fio, porque exige mais pressão ao cortar. Ao aplicar força adicional para compensar uma lâmina cega, diminui o controlo sobre ..
02 Feb
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Quer esteja num trilho ao ar livre ou a realizar um projeto de bricolage, um canivete bem afiado faz toda a diferença. Manter a lâmina em excelentes condições garante uma utilização mais segura e mais fluida.Neste guia a Victorinox mostra como afiar ..
29 Jul
-335x200w.jpeg "Qual o Melhor Ângulo de Afiação?")
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A GRANDE QUESTÃO ANDA MESMO Á VOLTA DO ÂNGULOneste artigo a HORL explica tudo:No uso diário, as nossas facas ficam desgastadas: cortamos, descascamos, picamos e até a lâmina mais afiada perderá o fio e, eventualmente, ficará cega. Afiar a sua faca c..
29 Jul
-335x200w.jpeg "Como Afiar Aço Damasco?")
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AFIAÇÃO DE UMA FACA DAMASCOby HORLBEM-VINDO À LIGA PROFISSIONALSem dúvida – em termos de afiação, as facas de Damasco jogam na liga profissional de cozinha. O poder de corte extremo e duradouro, bem como as camadas excecionais, fazem o coração de tod..
29 Jul
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Segundo a HORL, marca de afiadores alemã, o passo mais importante para obter uma afiação consistente com os afiadores HORL2 e HORL2 Pro é o primeiro processo de afiação da sua faca. As três dicas a seguir irão ajudá-lo a entender a importância d..
25 Jul
-335x200w.jpg "15° ou 20° qual o melhor ângulo para afiação?")
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QUAL A DIFERENÇA ENTRE OS DOIS ÂNGULOS DE AFIAÇÃODE 15° E 20°?Neste artigo a marca alemã HORL, descreve que ângulo de afiação influencia o poder de corte da faca e também o tempo que esta se manterá afiada. De acordo com a qualidade e o formato ..
22 Mar
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Afiar uma faca nem sempre é fácil. Para obter um gume perfeito, deve selecionar as ferramentas certas - e saber como utilizá-las.Neste artigo a Opinel, explica-nos como afiar suas facas com uma pedra de amolar, uma ferramenta poderosa que existe há s..
14 Mar
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TUTORIAL OPINEL PARA AFIAR AS SUAS FACASA manutenção de uma faca é essencial para garantir um fio de qualidade e simplificar o seu uso. Regularmente desgastada pelos alimentos que corta e pela cerâmica dos pratos, é importante afiá-la e conhecer as d..
14 Mar
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Afiar uma faca
Quantas vezes já se exasperou com o facto de necessitar de cortar algo, na sua cozinha, durante um pequeno trabalho de bricolage ou até no campo durante um passeio ou numa caçada, e a sua faca ou canivete estava “romba”. N..
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