Name: Faca Yanagiba - KAI Wasabi Black
Brand: KAI - Tradição japonesa
Price: 52.95 EUR
Availability: InStock

Faca Yanagiba - KAI Wasabi Black

Modelo: 6721Y
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KAI - Tradição japonesa

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A Faca Yanagiba, da marca japonesa KAI, é uma faca tradicional japonesa especialmente indicada para preparar e fatiar peixe. Está disponível com lâminas de 21 cm ou 24 cm, permitindo escolher o tamanho mais adequado ao tipo de utilização e à preferência de cada utilizador.

A lâmina longa e estreita permite realizar cortes contínuos, precisos e limpos, sendo particularmente adequada para sushi, sashimi e outras preparações em que é importante preservar a textura e a apresentação do peixe. A versão de 21 cm oferece maior controlo e facilidade de manuseamento, enquanto a lâmina de 24 cm proporciona maior alcance e permite efetuar cortes longos com menos movimentos.

A lâmina polida é produzida em aço inoxidável 6A/1K6, resistente à corrosão, e apresenta uma dureza de 58 ±1 HRC. Possui afiação unilateral, característica tradicional deste tipo de faca japonesa, concebida para proporcionar cortes finos, precisos e controlados.

O cabo preto é fabricado em polipropileno (PP) resistente à água, com adição de pó de bambu, proporcionando um toque agradável e uma aderência confortável. A lâmina e o cabo são unidos de forma permanente, evitando a acumulação de resíduos entre os componentes e facilitando a limpeza.

Características:

Comprimento da lâmina: 21 cm ou 24 cm
Comprimento do cabo: 12,5 cm
Material da lâmina: Aço inoxidável 6A/1K6
Dureza: 58 ±1 HRC
Material do cabo: Polipropileno (PP) preto

Para conservar a faca em boas condições, recomenda-se a lavagem manual com detergente suave e a secagem imediata após cada utilização. Não deve ser lavada na máquina de lavar loiça.

Lâmina
Comprimento da Lâmina	21 cm
Material da Lâmina	Aço Inox
Tipo
Tipo	Lâmina Fixa
Cabo
Material do Cabo	Polipropileno
Fabrico
País	Japão

Etiquetas: Preparar

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