A Faca Utilitária Serrilhada da WÜSTHOF é uma verdadeira aliada discreta na cozinha pode passar despercebida à primeira vista, mas depois da primeira utilização torna-se indispensável.

Graças ao seu fio serrilhado e à lâmina de tamanho intermédio, com cerca de 12 cm (5 polegadas), é perfeita para trabalhos mais detalhados e para cortes limpos que não rasgam alimentos delicados nem deixam excesso de migalhas.

É a lâmina ideal para preparar uma marmita, cortar pão de sanduíche com facilidade, trabalhar frutas e legumes de menor dimensão ou até fatiar sobras como frango assado com precisão e controlo.


Faca Utilitária Serrilhada
O que torna a Faca Utilitária Serrilhada única?

Menor do que uma faca de chef e maior do que uma faca de descascar, a faca utilitária serrilhada destaca-se tanto pelo seu tamanho versátil como pela fila única de serrilhas afiadas ao longo do fio.

Pense nela como uma faca de descascar ligeiramente mais longa, igualmente versátil, mas com a funcionalidade adicional de uma mini faca de pão.

A lâmina, perfeitamente equilibrada, funciona como uma extensão da mão e apresenta uma ponta afilada que permite manobrar facilmente em cantos e áreas mais delicadas. O fio serrilhado desliza suavemente pelos ingredientes sem puxar ou rasgar, permitindo-lhe focar-se nos aspetos mais prazerosos da cozinha como o aroma das chalotas a caramelizar ou o som de uma lâmina afiada a cortar pão rústico ainda morno.

É uma excelente escolha quando pretende preparar vários ingredientes de pequena e média dimensão sem recorrer a uma faca de chef maior, ou quando precisa de cortar alimentos mais delicados que poderiam ser esmagados por uma lâmina lisa. Executa com precisão tarefas minuciosas como descascar e fatiar alho e lida igualmente bem com frutas suculentas de caroço, alimentos de casca dura ou espessa como maçãs e pão de centeio denso, bem como com o corte diário das suas frutas e legumes preferidos.

Graças ao seu fio serrilhado fino, pode trabalhar com confiança, sabendo que os ingredientes mantêm a sua integridade enquanto prepara a sua receita.


Para que serve uma Faca Utilitária Serrilhada?

A faca utilitária serrilhada da WÜSTHOF é incomparável quando se trata de alimentos típicos de um piquenique ou de uma tábua de queijos e charcutaria bem composta.

É excelente para cortar pães como ciabatta, pãezinhos macios ou baguetes douradas; enchidos curados e patês rústicos; queijos duros e macios como cheddar curado ou chèvre; peito de frango assado, costeletas de porco grelhadas ou bife selado; e praticamente qualquer fruta ou legume que caiba numa tigela grande como pêssegos, peras, pepino, funcho e citrinos de todos os tamanhos.

Graças à fila afiada de serrilhas ao longo do fio, é também particularmente eficaz no corte de tomates maduros, permitindo atravessar a pele sem esmagar a polpa.


Como cuidar desta faca?

Tal como todas as lâminas da WÜSTHOF, esta faca é fabricada com materiais premium e concebida para durar uma vida inteira, desde que receba os cuidados adequados.

A faca utilitária serrilhada deve ser lavada à mão com água e detergente suave e seca de imediato com um pano de cozinha macio. Como esta lâmina foi projetada para manter o fio afiado por mais tempo, não necessita de afiação frequente. No entanto, se as serrilhas precisarem de um retoque, pode utilizar uma chaira, uma pedra de afiar ou recorrer a um serviço profissional de afiação.

Evite utilizar afiadores manuais de encaixe, pois estes não conseguem trabalhar individualmente cada serrilha, podendo comprometer o desempenho da lâmina.


Curiosidade sobre esta faca

Facas serrilhadas de tamanho médio como esta são utilizadas há milénios, remontando a cerca de 500.000 a.C., quando lâminas semelhantes eram produzidas a partir de pedra, como o sílex.

Facas encontradas no Antigo Egito são claras precursoras das ferramentas que ainda hoje utilizamos, apresentando fios trabalhados com uma sequência regular de entalhes, concebidos para cortar madeira, ossos e juncos.