A Faca Certa para a Tarefa: Conheça a Super Slicer

A inovadora WÜSTHOF Super Slicer combina as características mais eficazes de uma faca de pão com as de uma faca de chef — duas das lâminas mais importantes em qualquer cozinha. O resultado é uma faca extremamente versátil, capaz de enfrentar praticamente qualquer tarefa.

Seja para fatiar assados, aparar bolos e pastelaria, cortar frutas e legumes de casca espessa ou dividir o seu pão favorito, esta lâmina foi concebida para fazer tudo com precisão e eficiência.


O que torna a Super Slicer única?

A lâmina possui um fio ondulado (scalloped) com curvatura externa que permite cortes extremamente limpos, sem puxar, esmagar ou rasgar os alimentos.

É robusta o suficiente para cortar abóboras duras ou melancias grandes, mas delicada o bastante para trabalhar com frutas maduras ou bolos macios.

Foi projetada para ser utilizada com movimento vertical (para cima e para baixo) ou com movimento de serra (para a frente e para trás), ao contrário do movimento de balanço típico das facas de estilo europeu. Este tipo de corte ativa os dentes ondulados extremamente afiados ao longo de toda a lâmina de 25 cm — mais longa, estreita e ágil do que a maioria.


É indispensável para:

Pães rústicos com crosta firme

Pães densos como centeio alemão

Pães macios sem esmagar o miolo

Frango assado

Presunto com pele crocante

Abóbora, butternut squash e melão

Bolos em camadas com cobertura

Tarte de maçã de massa dupla

Croissants folhados

Sanduíches em baguete

Se já se perguntou como cortar um croissant ao meio sem o desfazer ou dividir uma baguete recheada sem fazer desordem, esta é a faca indicada.


Fabrico e qualidade

Como todas as facas WÜSTHOF, a Super Slicer é produzida em Solingen, Alemanha, por artesãos especializados.

A lâmina é forjada com precisão a partir de uma única peça de aço alemão, endurecido até 58 HRC na escala Rockwell, garantindo elevada durabilidade e retenção de fio. Recebe acabamento e polimento manual antes de sair da fábrica.

O cabo com três rebites assegura resistência ao longo de anos de uso frequente. O meio-bolster (a zona de transição entre lâmina e cabo) oferece equilíbrio ideal e conforto durante o corte.


Como cuidar da Super Slicer?

Sendo uma faca forjada com materiais de elevada qualidade, foi concebida para durar uma vida inteira com manutenção adequada.

Deve ser, lavada à mão com detergente suave, enxaguada com água morna, secada imediatamente com pano macio, não deve ser colocada na máquina de lavar loiça


Curiosidade sobre esta faca

A Super Slicer é uma inovação original da WÜSTHOF, lançada nos anos 90 numa coleção chamada “Avantgarde”.

Na época, destacou-se por introduzir o corte a laser de precisão no fabrico de facas, além do design revolucionário do fio ondulado.

Enquanto a maioria das facas serrilhadas possui um fio côncavo semelhante ao de uma serra de madeira, que pode esmagar ou rasgar alimentos, a Super Slicer apresenta:

Um lado com fio ondulado convexo

Um lado com fio liso tradicional

Esta combinação une a potência de uma faca de pão com a precisão de uma faca de chef. Além disso, permite que o lado liso seja afiado e mantido com chaira, algo incomum em facas serrilhadas tradicionais.

Foi uma faca inovadora na sua época — e continua a provar o seu valor até hoje.