No mundo da alta gastronomia e da cutelaria de precisão, a colaboração entre o renomado chef Ljubomir Stanisic e a marca portuguesa ICEL trouxe ao mercado uma faca de chefe que reflete a fusão de tradição e inovação. Mas esta não é a única parceria que Stanisic desenvolveu para criar facas de alta qualidade. Num projeto distinto, ele também uniu forças com o cuteleiro Telmo Roque para lançar uma faca destinada a apreciadores da aventura ao ar livre.


A Faca de Chefe Ljubomir Stanisic x ICEL



A Faca de Chefe Ljubomir Stanisic x ICEL é um tributo ao talento do chef e ao país que o acolheu. Com uma lâmina de aço Sandvik 14C28N, conhecida pela sua resistência à corrosão e durabilidade, esta faca é projetada para oferecer cortes precisos e duradouros, sendo ideal para qualquer cozinha profissional ou doméstica. A lâmina é endurecida a 60+/-2 HRC, proporcionando um equilíbrio perfeito entre resistência e flexibilidade.


O cabo de madeira de oliveira é trabalhado manualmente, conferindo um toque de elegância natural e proporcionando uma utilização confortável e segura. A inclusão de detalhes como o bolster em latão não só adiciona beleza à peça, mas também melhora o seu equilíbrio, oferecendo uma experiência superior no manuseio.


A apresentação da faca também não foi esquecida: ela vem num estojo de madeira de faia, gravado com o logotipo do chef, tornando-a uma excelente opção para presente. A parceria entre Ljubomir e ICEL resulta numa ferramenta que alia alta performance, tradição e design, garantindo um corte perfeito em qualquer desafio culinário.


Faca de Mato Ljubomir Stanisic x Telmo Roque


Além da parceria com a ICEL, Ljubomir Stanisic desenvolveu uma faca de mato em colaboração com o cuteleiro Telmo Roque. Este produto foi pensado para responder às necessidades de aventura e sobrevivência, sem deixar de ser uma peça de arte. A faca, feita à mão com aço carbono D2, é robusta e projetada para suportar condições extremas, sendo uma escolha ideal para atividades ao ar livre, como caça e bushcraft​.


O cabo é elaborado com madeira de oliveira proveniente de práticas sustentáveis, combinando tradição com sustentabilidade. Para garantir uma empunhadura firme, o cabo conta com uma faixa de corda de cânhamo embebida em resina. A faca vem acompanhada de uma bainha de couro com acabamento rústico, que reforça o estilo e a funcionalidade desta peça única.


Cada unidade é exclusiva, com detalhes manuais que tornam cada faca um item único, refletindo a paixão e a dedicação tanto de Ljubomir Stanisic quanto de Telmo Roque. Este projeto combina a visão do chef e a habilidade de um dos cuteleiros mais talentosos de Portugal, resultando numa peça que é tanto prática quanto colecionável.


A Aliança entre Tradição e Inovação

Estas parcerias de Ljubomir Stanisic com ICEL e Telmo Roque representam uma abordagem abordagem multidimensional para a cutelaria, em que a tradição portuguesa e a inovação encontram-se para criar ferramentas de excelência. Seja na cozinha ou em atividades ao ar livre, as facas desenvolvidas por Stanisic são um reflexo da sua personalidade: um equilíbrio entre o rigor técnico e a criatividade, projetadas para durar e encantar. Estas facas podem ser adquiridas diretamente através do site oficial do chef Ljubomir Stanisic: