09 Feb
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Pequena, mas poderosa, a faca de descascar é a protagonista das tarefas de precisão na cozinha. Seja para descascar maçãs, picar alho ou cortar guarnições delicadas, é a ferramenta de eleição ao lado da faca de chef. Disponível em diferentes formatos..
08 Feb
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Em japonês, Santoku significa “três virtudes” ou “três forças”, uma referência às múltiplas funções da faca e à variedade de ingredientes que ajuda a preparar e empratar. Utilizar a faca certa é essencial para uma preparação eficiente, e a Santoku é ..
07 Feb
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Já sabe que a faca mais segura da sua cozinha é uma faca bem afiada. Mas sabia que o parceiro mais importante da sua lâmina de qualidade é uma boa tábua de corte?Uma tábua adequada proporciona uma superfície estável e higiénica para cortar, fatiar e ..
06 Feb
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Nas palavras de Harald Wüsthof, coproprietário da sétima geração da marca, “técnicas perfeitas com faca são o seu ingrediente secreto em qualquer prato.” Para a maioria de nós, essas competências não precisam de vir de inúmeras horas em cozinhas prof..
05 Feb
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O universo das facas de cozinha da WÜSTHOF é extraordinariamente diversificado. Existem facas com lâminas pequenas e ágeis de 8 cm, bem como lâminas grandes e potentes de 30 cm. Os cabos podem ser fabricados em madeira africana Blackwood de origem su..
03 Feb
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As competências básicas com facas começam com a posição correta das mãos. Mesmo ao mais alto nível de artesanato de lâminas, utilizar uma faca WÜSTHOF de forma segura e eficiente começa por aprender a segurá-la corretamente. Siga as orientações abaix..