08 Feb
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Em japonês, Santoku significa “três virtudes” ou “três forças”, uma referência às múltiplas funções da faca e à variedade de ingredientes que ajuda a preparar e empratar. Utilizar a faca certa é essencial para uma preparação eficiente, e a Santoku é ..
07 Feb
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Já sabe que a faca mais segura da sua cozinha é uma faca bem afiada. Mas sabia que o parceiro mais importante da sua lâmina de qualidade é uma boa tábua de corte?Uma tábua adequada proporciona uma superfície estável e higiénica para cortar, fatiar e ..
06 Feb
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Nas palavras de Harald Wüsthof, coproprietário da sétima geração da marca, “técnicas perfeitas com faca são o seu ingrediente secreto em qualquer prato.” Para a maioria de nós, essas competências não precisam de vir de inúmeras horas em cozinhas prof..
05 Feb
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O universo das facas de cozinha da WÜSTHOF é extraordinariamente diversificado. Existem facas com lâminas pequenas e ágeis de 8 cm, bem como lâminas grandes e potentes de 30 cm. Os cabos podem ser fabricados em madeira africana Blackwood de origem su..
04 Feb
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As 3 Facas EssenciaisMuitos chefs encaram as suas facas como músicos encaram os seus instrumentos. Ainda assim, apesar de toda a conversa sobre facas — tanto em cozinhas domésticas como profissionais — e apesar da enorme variedade de excelentes model..
03 Feb
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As competências básicas com facas começam com a posição correta das mãos. Mesmo ao mais alto nível de artesanato de lâminas, utilizar uma faca WÜSTHOF de forma segura e eficiente começa por aprender a segurá-la corretamente. Siga as orientações abaix..
02 Feb
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Quer esteja num trilho ao ar livre ou a realizar um projeto de bricolage, um canivete bem afiado faz toda a diferença. Manter a lâmina em excelentes condições garante uma utilização mais segura e mais fluida.Neste guia a Victorinox mostra como afiar ..
01 Feb
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Orientações gerais da Victorinox sobre viajar de avião com canivetesViajar de avião com um canivete exige atenção às regras de segurança aeroportuária. Conhecer as restrições relativas ao comprimento da lâmina e saber como preparar a bagagem pode aju..
26 Jan
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Na Loja das Facas, somos declaradamente apreciadores de tudo o que envolve cozinha, tradição e bons ingredientes. E quando o calendário nos lembra que 27 de janeiro é o Dia Mundial do Bolo de Chocolate, não havia forma de deixar passar a data em bran..
20 Jan
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Esta receita de Arroz de Tamboril foi apresentada pelo Sá Pessoa no programa MasterChef Portugal, transmitido na RTP1.
Durante o programa, o chef explicou passo a passo como preparar corretamente o arroz carolino, destacando a importância da textura ..
09 Jan
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A cutelaria artesanal portuguesa está, uma vez mais, no centro das atenções nacionais. Telmo Roque é finalista do Prémio Nacional do Artesanato 2025, na categoria Empreendedorismo e Inovação, uma distinção promovida pelo IEFP que reconhece projetos, ..
08 Dec
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A Victorinox apresentou oficialmente a edição Huntsman Year of the Horse 2026 no final de 2025, mantendo a tradição anual de celebrar o Ano Novo Lunar com um canivete produzido em quantidades muito limitadas e desenhado com um nível de detalhe que fa..